Научете како да го поднесете овој тежок, ароматичен отсек
Стекнат стек технички не е стек. Наместо тоа, овој популарен говедско месо доаѓа од мускулите на стомакот. Тоа е многу вкусно парче месо, иако е многу посно и содржи речиси никакво маснотии. И покрај својата цврстина, тоа може да биде вкусен, тенк стек ако научите како да го готвите правилно.
Корисен стек
И покрај тоа што можеби нема да има почит кон големи стекови како рибеј или Т-коска , многу е корисно бифтек (или бифтек стек).
Вкусот се залага за потчинетост и има тенденција да биде на повеќе поволни парчиња месо.
Ова е одличен избор за брзи, секојдневни оброци во текот на ноќта во кои стегот станува дел од рецептот, но сепак може да стои како фокусна точка на плочата. Тоа е склопот на намалување за стек факитас, бидејќи тоа е лесно се сече на ленти и ефтин. Од истите причини, тоа е исто така убаво во кинески јадења, како што се кунг пао говедско месо .
Иако фацитети се делумно одговорни за неодамнешниот пораст на популарноста на кружниот стек, тој традиционално се користи. Ова е оригиналниот стек кој се користи во познатата лондонска палета , техника за готвење која треба да се разгледа кога се обидува да го разлоби ова посилно месо.
Како да се готви крик стек
Крик стек лесно може да стане еден од вашите омилени намалувања ако знаете како да се готви правилно. Трикот е да се изедначи стек со течности преку техники како што се измазнување или маринирање.
За скара, гответе го топло и брзо по два до четири часа во добра маринада .
Тоа ќе биде фантастично и ќе има одличен вкус и текстура. Што е најважно, секогаш издлабувајте крик за жито против житото за да не се претерувате.
Решен стек на репка на скара
За да ве инспирира да земете повеќе крилца, разгледајте ги овие рецепти. Постои голема разновидност со некои импресивни марини, кои навистина ја покажуваат разновидноста на ова намалување.
- Порт вино и кромид Крик стек - вкусна маринада на пристаниште вино, кромид, мајчина душица и сок од Вустершир.
- Покрив стек на Џек Даниел - Виски е одлична база за маринада и овој рецепт го меша со лук и камен со тенок сенф.
- Зачинета бифтек - За оваа маринада потребни се интересни низи на вкусови, црвено вино, соја од соја, вар, лук, цилинтро и црвен пипер.
- Крупен стек со кромид - Кромидот е само мал дел од овој рецепт. Исто така, ќе уживате во комбинацијата на сенф Дижон, рузмарин, allspice и балсамински оцет.
- Соја и ананас Стекнат стек - Уникатна маринада, дефинитивно ќе сакате да го доживеете вкусот на ананас и соја сос со кафеав шеќер, кромид, ѓумбир и пипер.
- Ирски стеблонски стек - за брзо и едноставно пресврт на обичните, дозволете ја оваа маринада од јаболка, соја, лук и јаболков оцет за да ја направат својата магија на стек во текот на ноќта.