Виски, всушност, прави голема маринада. Не само што додава вкус на овој крик со бибер, туку и го подметнува месото. Запомнете кога употребувате алкохол во рецепт, не користете ништо што нема да го пиете.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми / 700 гр крик, околу 1/2 инчи дебела
- 1 чешне лук, мелено
- 1/4 чаша растително масло
- 1/4 чаша / 120 мл
- виски
- 1 лажица / 15 мл камен земјата сенф
- 2 лажички / 10 мл морска сол
- 1/2 лажичка / 2,5 груби земјата црн пипер
- 2 супени лажици / 30 мл собна температура путер
Како да го направите тоа
Со остар нож резултат на крилца стек, околу 1/8 инчи длабоко, што ја прави дијамант шема. Измешајте лук, сенф, масло, виски заедно, сол и бибер заедно во мала чинија. Ставете бифтек и маринада во вреќа за да се залепи и истурете мешавина над врвот. Бидете сигурни дека целиот стек е добро обложен во маринадата, вреќата за печат и ставете го во фрижидер за 8-24 часа.
Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Отстранете го стек од вреќа и отфрлете ја марината.
Ставете го месото врз скара и варете 6-7 минути по странично четкање со путер периодично. Откако месото ќе го достигне посакуваното донирање, отстранете го од скара и оставете го месото да остане 5 минути. Сечете во ленти, низ житото и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 625 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 150 mg |
| Натриум | 1.308 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 49 г. |