Јаболко вино рецепт на Apple

Ферментирањето е природен процес; правејќи вино е обид да се контролира тој процес. Користејќи неколку едноставни техники, секој може да направи вкусно земја вино дома користејќи многу малку состојки и материјали.

Виното е често застрашувачки за почетниците, па ајде да бидеме едноставни. Тоа е ферментиран сок, направен со користење на 4 основни состојки: овошје, вода, шеќер и квасец.

Со текот на времето, открив дека и покрај тоа што ја поседувам целата опрема, претпочитам да направам мали серии и најчесто ќе ги користам 1-галонски млечни бокали како масло за јадење, памук за агитација, сирење, сифон, хидрометър и воздушна пумпа. Тоа е тоа.

Квасецот троши шеќер, и, како нус-производ, создава алкохол и CO ₂ . Аеродромот дозволува да се избегне CO ₂ додека се чува воздухот. Хидрометрите ја мерат содржината на шеќер, на тој начин покажувајќи ја потенцијалната содржина на алкохол.

Санизирајте ја вашата опрема користејќи StarSan или сличен производ пред секоја употреба.

Овој рецепт дава 14-14,5% ABV (алкохол по волумен). Вкусот е чист и мазен, со лесна преостаната сладост.

Што ќе ти треба

• 1 чаша малини (замрзнати)
• 3 чаши јаболка (замрзнати, мешани сорти, сецкани)
• 1/2 стап цимет
• 1/2 кафена лажичка анасон семе
• 1 чили пиперка (сушен)
• 20 пиперки
• 1/2 лажичка сол (море)
• 1/2 лимон (кора од лимон и сок)
• 1/2 галон вода
• 2 1/2 чаши кафеав шеќер
• 7 1/2 чаши шеќер (бела)
• 1 пакет квасец (Lalvin EC-1118 Шампањ квасец)

Како да го направите тоа

1. Додадете малини , јаболка , цимет , семе од анасон , чили , пиперки , морска сол , кора од лимон и сок и вода до голем сад и доведете до вриење. Намалете ја топлината, покријте и вриете 30 минути за да ги разрушите овошјето, да извадите вкусови и да ги уништите дивите квасец. Овошјето може да се скрши со помош на компир машина за да се распадне понатаму.
2. Извадете од топлина и додадете кафеав и бел шеќер . Промешајте за да се раствори. Додајте 1½ галони ладна вода. Земете читање на хидрометар. Tt треба да прочита приближно 1,10 ~ SG (специфична тежина).

1. Покријте со крпа што се чува со еластична или низа (или лабави капаци) и оставете ја на ноќта на собна температура (72ºF).
2. Линија инка со неколку слоеви на cheesecloth, и затегнете ја смесата за отстранување на овошје.

Примарна ферментација

1. Попрскувајте го пакетот шампањски квасец над врвот на течноста, измешајте и покријте го со крпа.
2. Агитирајте дневно и земајте ги хидрометарските читања додека не прочитаат 1.03 SG.
3. Користете сифон за пренос (решетка) на carboy (и), пополнување на "вратот" за да се намали изложеноста на воздух.

Средно ферментација

1. Оваа фаза бара воздухопловот да создаде анаеробна средина (без воздух). Додадете водка или вода во воздухопловот пред употреба.
2. Кога читањето на хидрометар е 1,0 или пониско за една недела, ферментацијата е завршена.
3. Складирајте го виното, врвот со воздухоплов, и возраст од 2 или повеќе месеци.
4. По завршувањето на ферментацијата, можете да уживате во виното младо, или нека стареат. Да старее и да го исчистите виното, решетката секои 2 месеци, или кога седиментот е дебел од 1/2 ".

Адријана Мегер живее на фарма од 130 хектари во планините Колумбија долина, п.н.е. Нејзината страст за традиционалниот начин на живот ја натера да создаде Јогурт Хидро , каде што ги споделува своите најнови авантури без разлика дали се на отворено или во кујната.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	545
Вкупно масти	7 g
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	142 мг
Јаглехидрати	107 g
Диетални влакна	31 г.
Протеин	32 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)