Богата, декадентна и крајно вкусна се само неколку од зборовите што се користат за да се опише чоколадо и крем швајцарски рол. Јадете швајцарски рол како дел од попладневниот чај или во секое време фенси парче торта.
Швајцарските ролни се тенки, квадратни, сунѓерски торти , покриени со било какви различни пломби (џем е особено традиционален швајцарски рол), потоа се стркала за да формираат дебел облик на торта.
Џем, или џем и крем може да бидат омилени, но другиот вкус може да се додаде во сунѓер со чоколадо што е очигледен избор, како и свежиот летен овошје.
Изработка на швајцарски рол не е најлесната торта што треба да се направи, но ниту е најтешко, сè што е потребно е време, трпение и лесна рака.
Што ќе ти треба
- За Швајцарскиот рол:
- 6 големи јајца
- 2 / 3cup / 150 грама рициново / ситен шеќер
- 8oz./225 грама темно чоколадо, 60% или поголемо
- За пополнување:
- 1 ½ чаши / 355 мл двоен (тежок) крем
- Свежи малини или јагоди (опционално)
- Ѕ лажиче. екстракт од ванила
- Да му служат:
- Изборно: Свежи малини или јагоди или други меки плодови
- Какао во прав за прашина
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 220 ° C / 425 ° F / гас 7
- Намалете ги маснотиите и ставете калај штица 23 x 33/9 x 13 инчи. Користејќи мало парче кујнска хартија лесно навлажнета со малку растително масло, лесно ја нанесувате површината на хартијата.
- Одделете го жолчката од жолчка и бела, резервирајте ја во различни чинии. Измешајте ја шеќерната и жолчката со жолчка заедно во голема, пространа сад за печење. Размачкајте со електрично рачно или размачкајте додека не се формира лесна, но густа мешавина.
- Се топи чоколадата со 4 лажици вода или во микробранова печка (внимавајте да не се пречекори) или преку сад со малку крчка, со врела вода што ви гарантира дека дното на чинијата не ја допира водата.
- Додадете го чоколадото на јајцето и шеќерот и измешајте нежно.
- Во одделна, чиста сад, размахване на жолтите од јајцето до прилично вкочането, тие треба да формираат прилично цврсти врвови кога размахнувачот е подигнат од садот. Превиткајте ја лажичката со јајце-бела боја преку мешавината на чоколадни сунѓери, потоа додајте ги преостанатите белковини од белката и внимателно преклопете.
- Ставете го сунѓер миксот во подготвениот калај, мазно, многу нежно со шпатула за да ја измазните површината и да го наполните калајчето, внимавајќи да не го истурка воздухот. Се пече во загреана рерна 12 минути, или додека не се на допир. Не претерајте или сунѓерот ќе се исуши. Ставете го калајот на ладилникот и оставете да се излади.
Свиткајте ја Сундурата торта
- Поставете голем лист хартија со маснотии врз работната површина, превртете го швајцарскиот калај со калај врз хартијата и нежно го ублажувајте сунѓерот. Излупете ја хартијата на сунѓер и исчистете ги сите испакнати рабови на тортата.
- Бришење крем лесно, но доволно дека кремот ќе лабаво ќе ја задржи својата форма. Кремијте го кремот рамномерно (и овошје ако го користите) на целата површина на колачот оставајќи маргина од 2см / 3/4 "на една од двете кратки страни.
- Користете мал остри нож исечете мал засек 2cm / 3/4 "од една од кратките рабови внимавајќи да не се исечете право преку тортата. Внимателно преклопете го кон кремот, а потоа користете ја хартијата на работната површина. торта подалеку од вас се додека не се формира дневник. Не грижете се ако се појават пукнатини на површината, тие се дел од карактерот на швајцарскиот рол.
Послужете го тортата прашкана со какао во прав , или шеќер со шеќер и свежо овошје по желба и уживајте со вкусна чаша чај, чоколадата Швајцарска ролна, исто така, може да се искористи за да се направи прекрасен Божиќ Јул Лог.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 436 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 175 mg |
| Натриум | 70 mg |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 9 г. |