Јужна Америка Yuca Fries (Yuca Frita) Рецепт

Во Јужна Америка, Куба и други латински земји, yuca, јадливиот корен на маниока (маниока), се користи на ист начин како се подготвуваат компирите како во овој yuca frita ( yuca frita ) рецепт.

Фурната Yuca секогаш се сече на дебели клинови, наспроти поцрнетиот помфрит, што ги прави крцкави од надвор и меки, но густо текстурирани од внатре. Можете да ги купите свежиот yuca корен или замрзнат yuca кој е веќе излупени и или некој добро работи за овој рецепт.

Послужете јака помфрит со сос со бибер или пипер со сос или хуанина (зачинет сирење) за да се натопи.

Што ќе ти треба

• 2 килограми
• корен од yuca (свежо или замрзнато)
• Сирена сол (кошер)
• 2 чаши растително масло (за пржење)
• Гарнитури: сос од бибер или сос од хуанина (за натопи)

Како да го направите тоа

1. Ако користите свежа yuca , лупење на yuca, се сече на големи парчиња, и отстранување на фиброзно внатрешно јадро на коренот.
2. Донесете голем котел од солена вода до вриење и варете јака додека не почне да се претвора проѕирен и може лесно да се прободе со вилушка, околу 20 до 30 минути. Исцедете го темелно.
3. Проверете yuca за сите останати влакнести парчиња и отстранете ги. Исечете го коренот на јуката во дебели правоаголни клинови.
4. Топлина 2 сантиметри растително масло во тежок тав за средно висока температура. Откако маслото е жешко (идеално 350 F), пржете ја џуката во серии, вртете повремено, до златно кафеава боја.

1. Внимателно извадете јаца од тава со лажичка со лажица или жичен спој и ставете ја на плоча наредена со хартиени крпи.
2. Посипете јака со кошер сол и сервирајте жешко со сос со бибер или сос од хуанјана за натопување.

Повеќе за Yuca / Cassava Root

• Yuca има уникатен ароматичен вкус и повеќе влакнести текстури отколку компир.
• За оптимален вкус, кога џука со длабоко пржење најдобро е да се пресече во дебели клинови, а не стапчиња, така што надворешните чипс и внатрешноста остануваат влажни и густи.
• Но, не ги ограничувајте вашите подготовки на yuca за пржење. Исто така е вкусна кога се пире, се варат со чорби или се прави во крокети .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	791
Вкупно масти	76 g
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	53 g
Холестерол	352 мг
Натриум	92 mg
Јаглехидрати	5 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	24 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)