Овие крокети за лосос брзо ќе станат фамилија на фамилија. Тие прават одличен оброк со грашок и печени компири или помфрит, и не заборавајте да го сторите тоа.
Тартарниот сос е сличен на сос со ретујдел, и е апсолутно вкусен со секоја пржена риба или морски плодови. Направете сок од тартар еден час или така однапред за најдобар вкус.
Што ќе ти треба
- 1 може (15 oz) розова лосос, исцедена и flaked, резервен сок
- 1
- јајце, лесно претепан
- 1/2 чаша прелиена
- брашно за сите намени
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/2 чаша сецкани
- зелен кромид
- 1/2 кафена лажичка Вустершир сос
- 1/4 чаша сок од исцеден лосос
- 1 лажичка прашок за печење, грамада
- сол, по вкус
- масло за длабоко пржење
- Тартарски сос (по избор):
- 1 чаша мајонез
- 1 натрупување лажица ситно сецкани слатка марината, како што се леб и путер кисели краставички
- 1 капсула капе, исплакнат и исцеден, грубо сецкан
- 1 лажица мелено кромид, или околу 1 лажичка рендан
- 1 лажица сецкани свежи копра или магдонос
Како да го направите тоа
- Се топат со стврднување во тежок кадифе. Мастите треба да бидат околу 3/4 инчи до длабочина од 1 инч.
- Измешајте го лосениот лосос со јајце; се промешува во брашното. Додај пиперка, зелен кромид и сос од Вустершир.
- Измешајте го прашокот за пециво во сок од лосос и размачкајте до пена. Се прелива во мешавина од лосос и се меша со вилушка.
- Капка од мали лажици во топли масти и пржете додека златно кафеава, свртете се кон кафеави двете страни. Ова ќе потрае околу 3 до 5 минути на една страна.
- Исцедете ги крокети на жичан решетка, лесно посипете ги со сол и сервирајте со топол сос, ако сакате.
Тартарски сос
- Во мала сад се комбинираат мајонезот, сецканата марината, каперсите, мелено или рендан кромид и сецкан свеж копра или магдонос. Добро се вклопувајте со вилушка.
- Покријте го садот и фрижидерот додека не издржите време.
Совети и варијации
Додајте една лажица или две свежи сецкани копар или магдонос во мешавината на лосос.
Наместо татарски сос, им служи на крокети со соус од копар, сос од преуредување во Луизијана или коктел сос .
За брз, крем сос од копар, соте 1 лажица мелено салф или кромид во тава во околу 1 супена лажица путер. Додадете 2 супени лажици свеж сецкан копар, 1 лажица свеж сецкан магдонос и 3/4 чаши тежок крем. Доведете се до вриење. Отстрани од топлина и додадете сол и бибер, по вкус.
Да ги направите со големина на лизгачот и да служат со зајакнати лизгачки бухти за вкусни сендвичи со лисја од зелена салата, сос од тартар и помфрит и бонбони од страната.
Повеќе лосос рецепти