Карбонара е италијански термин за рецепт што значи тестенини кои се фрлаат со мешавина од јајца и сирење. Жешка тестенина го готви јајцето и формира крем сос. Овој класичен рецепт е љубен од љубителите на тестенини насекаде.
Овој рецепт за Carbonara Mac и Cheese комбинира две мои омилени јадења од тестенини: карбонара и мака и сирење . Богатиот сортен сос е акцентиран со јајце за богатство и со сланина и лук за прекрасен вкус. Тоа е вистинска храна за утеха, и треба да се сервира на ладна зимска ноќ кога лапавицата е засвири на прозорецот.
Послужете го ова прекрасно богато јадење со зелена салата фрлена со печурки и авокадо или цреша домати и едноставно маслиново масло винегрет. Некои тост леб од лук исто така ќе биде одлична придружба. Чаша вино вино или некои пенливи јаболко ќе биде совршен додаток на овој утешен оброк.
Што ќе ти треба
- 6 парчиња сланина
- 1 фунта пенарски тестенини
- 2 лажици путер
- 1 кромид, сецкани
- 2 чешниња лук, мелено
- 2 лажици брашно
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка бел пипер
- 4 чаши целосно млеко
- 2 жолчки од јајце
- 1-1 / 2 чаши рендан Gruyere сирење
- 1 чаша рендан бел Чедадар сирење
- 1 чаша рендан Проволонски сирење
- 1/2 чаша рендан Пармезан сирење
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 375 ° F. Спреј стаклен сад од 13 "x 9" стакло со спреј за спреј за готвење и оставете го настрана. Донесете голем сад од солена вода до тркалање вари над висока температура.
Во меѓувреме, готвење сланина во голем тенџере додека не е јасно и кафеава; отстранете ја сланината од тавата и исцедете ги на хартиени крпи; потоа се урнат и издвојуваат. Истурете ги сланините од сланина, но не ја избришете тавата.
Додајте го тестото со тесто во врела вода и гответе 1 минута помалку од најраното време на пакетот.
Исцедете ги тестенините и оставете ги настрана.
Додека тестенините се готват, додадете го путерот на тавата со филмот со сланина од сланина. Гответе го кромидот и лукот во тавата на средна топлина 5 до 6 минути или додека кромидот не почне да се зацврстува околу рабовите.
Посипете го брашното, солта и бибер во тавата со кромид и варете 2 минути. Додадете го млекото; се готви, мешајќи со жица размахване, за 2 минути, додека сос малку задебелена. Разберете брзо во жолчките од јајце, потоа отстранете ја тавата од топлината.
Додајте го сирењето Gruyere, cheddar и provolone во сосот во тавата и промешајте за да се стопат. A
Потоа додадете тестенини и резервирани сланина и добро се мешајте. Се става мешавината на тестенини во подготвеното јадење, врвот со сирење Пармезан и печете 15 до 20 минути или додека сосот не се шампанско, а врвот почнува да се топи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 730 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 19 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 147 мг |
| Натриум | 906 mg |
| Јаглехидрати | 66 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 36 г. |