Овие индивидуални крем од крем, кајсија наполнети со суво грозје леб, се совршено празнично вкусно додавање на било кој велигденски појадок , бранч или ручек . Основата е едноставен германски рецепт за грозје. Овалите се преполни со богата мешавина од маскарпон и кварк со додаток на шеќер и лимон, за вкус. Кварк не е лесно да се најде надвор од Европа. Со цел правилно да се направи кварк, процесот трае неколку часа. Подолу е вклучен брз имитациски рецепт за германскиот кварк.
Можете да користите свежа или конзервирана кајсија за овој рецепт.
Што ќе ти треба
- 2 3/4 чаши универзално брашно
- 1 пакет активно сува
- квасец
- 1 чаша млеко (млака)
- 1/3 чаша шеќер (бело гранулирано)
- 5 супени лажици путер (несолен)
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 суво грозје (
- темно )
- 2 големи жолчки од жолчка
- 8 унци
- маскарпоне сирење
- 8 унци кварк (види рецепт подолу)
- 3 лажици шеќер (бело гранулирано)
- 1 лажичка лимон
- кора од лимон (свежо рендано)
- 12 порции од кајсии (можете да употребите свежа, излупена половинка или излупената конзервирана верзија)
Како да го направите тоа
- Ставете го универзалното брашно во голема чинија и оставете впечаток на средината.
- Распрснете го квасецот во 4 лажици млака млеко. Мешаниот квасец се меша во универзалното брашно. Резултатот треба да изгледа како рендан тесто. Покријте го садот со сад за пешкир и чувајте го на топло место 20 минути.
- Вчитајте ја мешавината. Посипете го белиот гранулиран шеќер и сол над врвот. Исечете го путерот на парчиња и исплакнете ги во текот тестото. Додај го остатокот од млекото. Матете го тестото со рацете додека не стане мазно. Можете исто така да користите мешалка за стоење опремена со прицврстување на куката за тесто за овој чекор. Додај суво грозје
- Уште еднаш, покријте го садот со сад за пешкир и чувајте го на топло место 60 минути. Големината на тестото треба да се удвои во ова време.
- Линија две листови за печење со пергаментна хартија.
- Вратете го тестото и извадете го на лесно избледена работна површина Подели го тестото во 12 порции. Повлечете го секој дел во рамен овален. Ако имате машина за куки во форма на јајца, можете да ја користите за да создадете попрецизни овали. Јас користев 5 1/2-инчен со 4-инчен овален секач.
- Трансферот на тестовите на тестото на пергаментните поставени листови за печење и оставете ги уште 30 минути.
- Загрејте го рерната на 350 F. Свири ги жолчките од јајце заедно во мала чинија. Користете четка за пециво за да ги обложите тестовите со тесто.
- Ставете ја во рерната и печете 25 минути.
- Извадете го лебот од рерната и префрлете го на жица за да се излади целосно.
- Размазајте заедно маскарпон и кварк. Размахването во 3 лажици бел гранулиран шеќер.
- Додадете свежо рендано лимонско кора од лимон и комбинирајте го.
- Користете нож за печиво или нож од путер за да ја раширите мешавината на крем од лимон врз врвовите на секој овал.
- Излупете ги свежите кајсии, пресечете ги на половина и отфрлете јамата. Наизменично, исцедете ги кајсии во конзервата и исплакнете ја секоја половина на суво. Ако сакате, резервирајте го сокот за понатамошна употреба или отфрлете.
- Поставете една половина кајсија на врвот од секој леб центриран во средината.
- Набргу се загрее кората на кајсија во микробранова печка или на печка. Користете мала четка за пециво за да ја наместите половината кајсија со џем од кајсија.
- Плоча и служат.
Брз рецепт за правење кварк:
- 7 унци рикотта
- 1-унца кисела павлака
- Ставете ги состојките во процесор за храна и се мешаат додека не се излади. Прави 8 унци.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 406 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 129 мг |
| Натриум | 319 мг |
| Јаглехидрати | 51 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 14 g |