01 од 04
Која е разликата меѓу суво грозје, султани и рибизли?
Авторски права Елејн Лем Земете го секој рецепт за печење, каде што се вклучени суво овошје и не постои начин за избегнување на трите ставови на суво грозје, султани и рибизли. Постојат и други сушени плодови, како што се сушените брусница, мешаната кора, датуми и сливи, но овие три се широко користени во традиционалните британски и ирски колачи и пудинг. Ќе ги најдете во многу изгледи, но не и најмалку важно, тие се главните играчи и во божиќната торта или во божиќниот пудинг , а пињите Mince ќе бидат без нив без нив. Дури ќе ги најдете дури и во chutneys и кари, па без сомнение, тие се една од најпознатите разноврсна состојки во кујната.
Па што се овие и дали се заменливи? Сигурно тие се едноставно иста работа, но поинаква боја се сите прашања за разликите. Но, одговорот е не. Тие, всушност, многу различни работи и секој ги носи нивните квалитети на партијата за печење.
Плус, ако додадете на ова прашање дека различни земји користат различни имиња и може да станат уште повеќе збунувачки. Движете се низ следните страници и дознајте ги разликите, може да бидете изненадени.
02 од 04
Што е рибизла?
Getty Images Прво, рибизлите за кои зборуваме овде се суво овошје и не треба да се мешаат со рибини од меко овошје, како што се црни рибизли.
Тука, рибизлите се темни, црни рибизли кои се толку популарни во колачињата, ќе ги најдете во класичен, забележан Дик или Еклерс торта и тие се, всушност, сушени, темно црвени, грозје без грозје, често грозјето на Црното Коринт. Грозјето се суши за да се произведе црно, ситно, збрчкано, слатко овошје со вкус.
Грозјето првобитно се одгледувало во јужниот дел на Грција и најчесто од островот Занте, оттука и името Заант Рибинт во САД.
Рибизла за името доаѓа од античкиот град "Коринт". Други имиња за рибизли се Жаните рибизли, суво грозје или Коринтскиот суво грозје, но во Велика Британија и Ирска, едноставно се викале рибизли.
03 од 04
Што е суво грозје?
Гети Суво грозје се исушени бело грозје Moscatel. Тие се сушат, што резултира со темно, суво овошје и како рибизла, густа во текстурата, но сепак пука со сладок вкус. Главните производители на Москател се САД, Турција, Грција и Австралија
А суво грозје (за разлика од рибизли) впие други вкусови, поради што е популарно да се впијат суво грозје во ароматизирани алкохоли како ракија или амаретто со вкус на бадеми, пред да се користи во готвењето. На суво грозје може да се одржи на вкусот што готови јадења дури и tastier.
04 од 04
Што е Султана?
Getty Images Султана е сушено бело грозје, но овој пат, доаѓа од грозје без грозје. Султаните се златни по боја и имаат тенденција да бидат многу подебели, послатки и целосно помали од другите суво грозје. Турција е главен производител на султани.
Султаните ќе апсорбираат други вкусови како и суво грозје, но не толку добро, па затоа е подобро да се користи редовното суво грозје.