Откријте различни видови на боранија

01 од 07

Надвор од грав

Зелената грав, низа грав, восок грав и предвремени грав се, во суштина, истото. А сепак поинаку. Многу малку различно. Главно само во боја и форма.

Погледнете ги разликите, како што се, овде. Сите овие грав се, повеќе или помалку, заменливи во рецепти. Поголем грав (Гледам во тебе романови!) Ќе потрае подолго за да се готви од зрнести грав (да, ти имам во мојот поглед кога ќе кажам дека, haricots verts!), И ќе има малку повеќе текстура и ќе им џвакаме . Сепак, се додека не одите во работи со овие факти, слободно се мешајте околу тие грав!

Барате информации за поголеми гранати? Види ги сите за грав од граната .

02 од 07

Грин грав (ака грав или грав)

Зелените гравчиња , зрната грав и предвремените грав се долги и заоблени и зелени. Жолтата верзија е позната како восок од грав (види подолу), а виолетовите сорти исто така треба да се имаат (исто така, видете подолу). Сортовите на наследниците сѐ уште можат да имаат фиброзна "низа" што се спушта по нивните страни, но повеќето сорти за продажба денес имале непријатности од нив. Парен зелен грав се вкусни само со масло од путер и посипете сол. Овие грав се исто така вкусни кога се претвораат во кисели краставички .

Проверете го како да готвите боранија и 10 прекрасни рецепти за зелен грав за повеќе.

03 од 07

Haricots Verts (ака француски зелен грав или филе грав)

Овие деликатни боранија се многу тенки. Тие обично се зелени, но и жолти сорти. Многу луѓе ги сметаат за најдобри од боранијата, и тие се цена соодветно. Јас особено сакам брзо да ги бланкам и да ги користам во салати.

04 од 07

Долгите гравчиња

Понекогаш се нарекува двор со долг грав, овие зрна се, всушност, сосема друго семејство на растенија од боранија. Освен нивната извонредна должина, сепак, тие се слични по вкус и изгледаат на зелен грав и можат да се готват на ист начин.

Побарајте долго грав помеѓу 12 и 18 инчи долго за најдобар вкус и тендер текстура (подолги верзии може да се добие тешко).

05 од 07

Виолетова гравче

Фиолетовите житарици се едноставно виолетова верзија на класичните боранија или грав од восок. Тие ја губат својата пурпурна боја кога се готват, па сметајте ги за сурови рецепти или лесно ги пареат и ги натопуваат во мраз вода за да заштедат што е можно повеќе од нивната боја.

06 од 07

Романо Грав (ака италијански боранија или грав)

Романовите грав се рамни и широки и вкусни. Помалите имаат поголема тендер. Големите ќе имаат поразвиени грав внатре. Романците бараат малку повеќе готвење отколку другите гравчиња, но исто така имаат повеќе вкус.

Испробајте ги како овошен грав за да ја извадите нивната слатка суштина.

07 од 07

Восок грав

Гравот на восок изгледа исто како боранија, освен ако тие се жолти. Тоа е сосема единствена разлика, па повелете и користете ги како што би користеле било кој зелен грав - само знајте дека бојата на конечниот сад, очигледно, ќе биде поинаква.