Овој аспарагус супа рецепт е одличен пример за помалку-повеќе училиште за готвење. Тоа е само едноставен пире од аспарагус со малку крем. Резултатот е вкусна супа од аспарагус која има вкус како ... аспарагус!
Направете 6 порции супа од аспарагус
Што ќе ти треба
- 2 грозје аспарагус, изми, Вуди дното исчезна
- 1 лажица путер
- 1 чешне лук, мелено
- 1 парче пилешко или зеленчук
- 1/2 чаша тежок крем
- Кајен бибер по вкус
- сол по вкус
Како да го направите тоа
Исечете аспарагус на парчиња од 1 инч и оставете ги настрана (резервирајте неколку совети за гарнитури - видете белешка подолу). Во тенџере за супа, топете го путерот на средна топлина; кога почнува да пени додадете лук и готви 30 секунди. Додадете го чоколадото и аспарагусот и доведете го до уривање. Гответе околу 5 минути, додека Аспарагус не е тендер, но сепак е зелен.
Кога аспарагусот е подготвен, отстранете го од топлина и пире со помош на стап или редовна мешалка.
Истурете назад во тенџере. Додадете го кремот и гответе на ниско додека не се загрее. Зачинете со сол и кајен. Извадете ја аспарагусната супа во чинии и сервирајте жешко.
Забелешка: Доколку сакате, резервирајте неколку совети за аспарагус, за да го зацврстите и да го украсите горниот дел, заедно со дополнително ситен крем.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 128 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 28 mg |
| Натриум | 139 mg |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |