Лесно грашок и супа од шунка

Грашок и супа од шунка е класичен зимски сад, идеален за загревање на студено време. Вие едноставно вриете некои шунка коски или мал скок со сушен зелен грашок, неколку зеленчук и билки - тоа е толку лесно!

Грашок и супа од шунка е срдечна, вкусна и ефтина, што го прави популарен избор за луѓето со буџет. Служете ја оваа супа со леб од кисело тесто и добар путер за едноставен, но полн оброк или како прв курс за пообемно јадење.

Грашок и супа од шунка добро се одржуваат во фрижидерот три до четири дена. Со текот на времето ќе се задебели, па едноставно додадете дополнителна вода и темелно се мешаат за да ги комбинирате секој пат кога ќе ја загреете.

Што ќе ти треба

• 2 чаши сушен зелен грашок
• 18 унци (500 грама) шунка (или сланина) коски или пушеле шок
• 1 галон вода
• 1 ловоров лист
• 1 кромид
• 1 морков
• 1 целер стап
• 1 чешне лук
• Сол и бибер по вкус

Како да го направите тоа

1. Измијте исушен грашок, отфрлајќи го секое гравче или чудесен грашок.
2. Исплакнете го.
3. Ставете вода, грашок и се закочете во голем сад.
4. Додај лист залив, кромид, стапче за морков, целер и лук.
5. Доведете го да зоврие потоа свртете надолу за да вриете 90 минути.
6. Извадете го парчето што се крева на површината на секои 20 минути и отфрлете го.
7. Дополнете ја супата со дополнителна половина чаша вода ако сакате.
8. По 90 минути, извадете го носот, отфрлете ја кожата и пресечете го месото на големи парчиња пред да го вратите месото во садот. (Ако користите шунка коски, тогаш игнорирајте го овој чекор.)

1. Вкусете супа и додадете сол и бибер по желба пред сервирањето.

Совети за рецепти

• Вие не може да го прегазите ова јадење, па не грижете се премногу за времињата за готвење. Едноставно додадете дополнителна вода ако супа изгледа премногу дебела.
• Шунката ќе додаде многу вкус на супата, па веројатно ќе најдете дека ви треба помалку сол отколку што е нормално. Пробајте половина лажичка прво и вкуси пред да додадете повеќе.
• Можеби ќе сакате малку да ја помешате супата со помош на потопувач или стап мешалка - прво отстранете месо и коски - за полесна текстура.
• Ако не сакате да ја помешате супата можеби ќе сакате да ја отстраните морковот и целерот пред сервирањето.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	539
Вкупно масти	34 g
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	15 г.
Холестерол	93 мг
Натриум	1.506 mg
Јаглехидрати	20 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	36 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)