Пролетниот кромид е прекрасен на скара. Вистинската оганска топлина го свртува кромидот и малку крем. Тие додаваат многу вкус на јадења со печено месо - особено убав стек на скара или сочно пилешко месо на скара или како дел од скара со зеленчук . Класичен избор е да им служи на сос од доматно-пипер-бадем Ромаско со нив, но домашниот ајоли е добар избор.
Овој рецепт е колку метод (многу едноставен!), Бидејќи тоа е рецепт. Скара колку што кромид треба да ги нахрани луѓето околу вашата маса. Некои луѓе ќе се допаѓаат заедно со нивниот стек или парче пилешко, а други ќе сакаат плоча наредена високо со скара пролетна кромид. Само вие ги познавате вашите вечери - купете пролетен кромид и соодветно ги решите.
Не сезона за пролетен кромид? Зелениот кромид (ака лажици) се скара исто толку - само почесто ги свртуваме и внимавајте на нив, бидејќи тие се потенки и се готват побрзо.
Што ќе ти треба
- 1 до бескрајност пролетна кромид или зелен кромид по лице (некои луѓе можеби ќе сакаат да јадат уште повеќе!)
- Маслиново масло или растително масло за четкање
- Добро морска сол за попрскување
- Свежо црн пипер за попрскување
- 1 свеж лимон (клинови за сок), незадолжително
Како да го направите тоа
- Загрејте ја решетката од гас или јаглен до средно топли топлина (треба да бидете во можност да ве упатат околу еден инч над решетката за готвење за 3 до 4 секунди пред да ја извадите од интензитетот на топлината).
- Додека жарот се загрева, отсечете го и исфрлете го секое зашемелено зеле на врвот на пролетта кромид. Исечете го и отфрлете го и коренот на кромидот. Бидете внимателни да го исечете право на дното на кромидот и горниот дел од корените така што сијалицата ќе остане заедно и ќе можете да готвите и сервирајте кромид колку што е можно подобра.
- Четки пролетта кромид со маслиново масло или растително масло. Бидете либерални со примена на маслото - и двата го задржуваат кромидот од лепење на жешката скара и додава тони вкус додека се меша со соковите од кромидот додека готват.
- Ставете го кромидот на пролетта на загреаната средна врела скара и гответе ги, свртете го еднаш, се додека не се појави решетката од двете страни и пролетниот кромид е нежен до крај, околу 15 минути вкупно време за готвење. Ако користите гасна скара , ќе сакате да ги покриете додека се готват за да ја одржат температурата на скарата. Ако користите јаглен, покривањето зависи од факторите како надворешната температура и ветерот. Ако кромидот се чини дека не се добива тендер и изгореници по 8 до 10 минути, користете го капакот и проверете дали тоа ви помага.
- По вкус го посипете кромидот со круша со сол и свежо зелен црн пипер. Исечете го лимонот во клинови и или испржете го кромидот со сок од лимон или сервирајте ги на страна за сите да ги измачуваат своите порции, како што сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 77 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 306 мг |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 2 г. |