Сите за грав од грав

Гранулирани грав (ака сор од грав), за разлика од грав како грав и грав восок, може да се сушат и да се чуваат за подоцнежна употреба. Сепак, грав од свежо гранатирање е еден од одличните лекувања за локалното јадење. Ги школка и гответе ги во супи или едноставно измешајте како гарнир - тие имаат дополнителна кремаста текстура и прекрасен чист, но зашеметен вкус.

• 01 од 06

  Што се гравчиња?

  Гранули за грав доаѓаат во парчиња, слично на најчесто достапните пол грав. Нивните лажички се подебели и посуви, меѓутоа, со оглед на тоа што гравките во внатрешноста се многу поголеми. Брусните гравчиња , насликани овде и така именувани за нивните брилијантни црвени парчиња (зрната зготви една досадна кафеава боја), се најчесто достапни гранати.

  Гранулирани грав може да се гранатираат, сушат и складираат за подоцнежна употреба или гранатирани и варени свежо за вистинско сезонско лекување. Технички, фаваните грав гранат грав, бидејќи тие можат да се одгледуваат до зрелост, гранатираат и сушат.

• 02 од 06

  Шеќерна сезона

  Свежи гранатирање грав, како и италијанските путер грав (ака лима грав) на сликата тука, се во сезоната и достапни во секое време од јули во потоплите клими во септември или октомври во постудени области.

• 03 од 06

  Како да одберете грав од грав

  Гранули за грав, за разлика од повеќето производи, треба да бидат малку изсушени кога ќе ги купите. Премногу зелен и премногу свеж, а гравот внатре не е доволно зрел. Побарајте ги мешунките дека додека почнете да сувате малку изгледајте свежо избрано со свежо и зелено матично крајче. Како и кај повеќето производи, избра граната грав кои се чувствуваат тешки за нивната големина.

  На кратко: Нерамни парчиња со дебели, дебели грав во внатрешноста се оние кои треба да се одберат.

• 04 од 06

  Како да школка грав

  Гравот од школка треба, како што имплицира нивното име, да биде многу лесно да се школка. Зрели грав треба да биде доволно пумпа, така што подни плочи ќе се отворат со светло притискање. Потоа можете да "zip" на грав од трчање со прстот по внатрешноста на подот.

• 05 од 06

  Како да се чува грав од грав

  Чувајте ги неозначените бомби за гранатирање во хартиена кеса или лабаво завиткан во пластика во фрижидер додека не се подготви за школка.

  Складирајте ги гранчарските грав покриени и разладени до три дена пред употреба.

  Имајте на ум дека гранатираните свежо гранатирање грав убаво замрзнуваат. Леј гранатира грав во еден слој на сад за печење и замрзнување додека не се замрзнат. Преминете во затворена пластична кеса и замрзнете до шест месеци.

• 06 од 06

  Како да се користи грав од граната

  Гравот од гранчиња е одличен за супи и чорби. За разлика од нивните исушени колеги, нема потреба да ги впивате пред употреба. Повеќето свежи гранатирани грав бараат 20 до 30 минути за да се готви, па додајте ги на рецепти соодветно. Свежи гранатирање грав се исто така вкусни braised.