Свежиот брусен грав (или други зрна гравчиња ) се прекрасни, полека готвење во малку течност со мелени каранфилчиња од лук и мудрец лисја. Овие се вкусни топло, топло или дури и на собна температура. Остатоците може да се готват со ориз и да се сервираат со зелена салата или да се фрлат со малку мелен црвен кромид и конзервирана туна.
Што ќе ти треба
- 1 фунта свеж брусница во нивните парчиња
- 4 чешниња лук
- 1/4 чаша
- екстра девствено маслиново масло, плус повеќе за сервирање ако сакате
- 4 големи лисја свеж мудрец
- 1/2 лажичка парична казна морска сол
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
Како да го направите тоа
- Школка брусница од брусница. Излупете и измазте ги чешничките од лук.
- Загрејте средно тенџере или голема сауна на средно висока температура. Додајте 1/4 чаши маслиново масло, брусница, лук, мудрец лисја, сол и бибер до тенџере заедно со 1/2 чаша вода. Донесете до натопете, покријте, намалете го топлината на ниско и гответе мешање на секои 10 до 15 минути или така и додавање на дополнителна вода, 2 или 3 лажици во исто време ако тенџерето изгледа суво - додека гравот не е тендер, а вкусовите се целосно помешани, околу 90 минути.
- Служат грав топло или на собна температура, преплавена со овошен екстра девствено маслиново масло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 558 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 311 мг |
| Јаглехидрати | 82 г. |
| Диетални влакна | 22 г. |
| Протеин | 27 g |