Како да направите совршени извајани зелени салати

01 од 05

Изберете Свежи зеленчуци

Совршена фрлена зелена салата балансирана, задоволувачка, добро облечена - е знак на одличен готвач. Кога салатите се занемаруваат или третираат како настрана, тоа покажува. Но совршено направена салата, со свежи зеленчуци и домашно облекување, може да направи оброк. Земете еден миг за да ги научите принципите на добра салата и да ја направите вашата следна чаша мешана зелена кон совршенство.

Започнете со свежи зелени салати за најдобри зелени салати. Побарајте сезонски сорти: нежна тенџере во рана пролет, црвена кресрка како лето се загрева, аругула и дабови од листовите од дабови се додека не се презагреат и цикориите на есен. Дознајте повеќе за зелената салата во целина и зелената салата:

• Сите за Lettuces
• Сортови на салата
• Видови на цикории и ендиви

Бидејќи исфрлената салата има главно зеленчук, нивната свежина и вкус е најважна. Бидете сигурни да ја пробате салата или друга зелена боја пред да продолжите - ништо не уништува салата побрзо од претерано горчливо или таниско зеленило.

02 од 05

Исчистете ги Зелените

Чистете ги и исушете ги салата веднаш штом ќе ги добиете дома (тие ќе задржат подолго време): Исплакнете ги листовите од зелена салата во голем базен со ладна вода (ќе ги изгаснат ако изгледаат малку изнемоштени од возењето дома) извадете ги надвор од водата, свртете се суви во фабрика за салата или суви на неколку слоеви хартиени крпи или чиста кујна. Ако веднаш не ги користите, повлечете ги листовите од зелена салата во слој од хартиени крпи или чиста кујнски крпи, запечатете ги во пластична кеса и чувајте ги во хидраторот на вашиот фрижидер или "појасни" до 1 недела . Овој метод за складирање ги задржува лисјата хидрирани, но не и влажни, оставајќи ги свежи без варење.

Погледнете го ова упатство за чистење зелена салата за слики и подетални упатства.

03 од 05

Стави облекување во садот

Додадете околу 2 супени лажици облекување за секои 4 чаши чиста, сува зелена боја во чиста, сува чинија што изгледа премногу голема.

Флаконите со салати може да бидат пригодни, но домашните преврски треба да направат неколку минути и точно да знаете што е во нив. Најдобро од сè, тие вкус одлично. Откако ќе го достигнете општ принцип - околу 3 дела масло до 1 дел киселина (како сок од лимон или оцет) - може да играте со варијации додека кравите не дојдат дома. Сол и слатка кон вашиот вкус; користете сенф (сува или подготвена), крем или јајце за да се згусне и "врзете" облекувањето, ако сакате. Се меша во сирење, користете масла од масло, додавајте зачинети зачини: можностите се бесконечни. Еве неколку за да започнете:

• Класичен француски винегрет
• Лимонски лук Винегрет
• Балсамичен мед облекување
• Матеник копра облекување

Погледнете повеќе во како да направите салата за облекување и да добиете рецепти во преливи за домашна салата.

04 од 05

Фрли со грижа

Додајте ги зелените во садот. Да, на врвот на облекувањето. Потоа користете клешти, салатни лажици или рацете за да нежно ја фрлат салатата.

Прво измијте ги рацете ако ја одберете таа опција, очигледно. Потоа држете ги прстите колку што е можно подалеку од едни со други и извадете ги страничните страни од садот до дното, подигнете ги, со што ќе ги доближите зелените што го допираа облекувањето на дното од садот кон врвот.

05 од 05

Послужете веднаш

Извадените салати се во најдобра состојба веднаш откако ќе бидат фрлени, па веднаш да ги служите. Ако сакате да ги направите напред, направете облекување, додадете зеленчук и покријте ги зелените со едвај влага хартиени крпи пред да го ставите во фрижидерот. Салатите што се чуваат на овој начин ќе ги задржат за неколку часа, а потоа фрлаат кога ќе бидете подготвени да служат.

Конечна забелешка: Бидете едноставна. Повеќе од една фрлена салата е уништена од премногу состојки. Совршената фрлена зелена салата е токму тоа: фрлена зелена боја. Користете свежо зеленило, домашно облекување и едно или две украси, како што се неколку исечени корени, посипување на билки или коприва или, можеби, неколку сецкани ореви или некое распарчено сирење, ако мора. Но, застанете таму.