Колку протеини се наоѓаат во вашето омилено зрно без глутен?
Протеинот е важна хранлива материја за раст и добро здравје. Ензими, хормони, антитела, колаген (се користат за градење на коските, мускулите, забите, здравата кожа и заедничкото ткиво) се направени од протеини.
Хемоглобинот е важен протеин кој транспортира кислород од нашите бели дробови во нашите клетки. Добивањето оптимален квалитетен протеин во нашата исхрана е исклучително важно!
Месо, живина, риба, грав и јајца се извор на висококвалитетни протеини, а некои, но не и сите зрнца без глутен или зрнести семиња исто така се добри извори на протеини.
Содржина на белковини без глутен
(Рангирани од највисока до најниска содржина на протеини во 1 чаша суровини жито)
- Амарант - 28,1 грама
- Овес - 26,3 грама
- Теф - 25,7 грама
- Quinoa - 24 грама
- Див Рајс - 23,6 грама
- Хељда - 22,5 грама
- Просо - 22 грама
- Сормон - 21,7 грама
- Кафеав ориз - 14,7 грама
- Белиот ориз - 13,1 грама
Бадениот оброк, иако не е зрно, содржи 24 грама протеини во 1 чаша суров оброк.
Извор: база на податоци за хранливи материи USDA ARS