Wiener Schnitzel

Овој рецепт за Wiener Schnitzel не е автентичен, бидејќи јас користам свинско месо наместо телешко месо. Но, тоа навистина вкусови речиси ист! Свеж лимон е суштински финиш на ова срдечно и солени главно јадење.

Главниот трик на Wiener Schnitzel е да се изедначи месото меѓу листовите од пластична фолија, така што се готви брзо и рамномерно. Послужете со топла варен тестенини или сапун и зелена салата.

Што ќе ти треба

• 1 фунта свинско месо
• 1 лажичка сол
• 1/8 лажичка бел пипер
• 2 лажици сок од лимон
• 1 лажичка пиперка
• 1/4 чаши брашно
• 2 јајца, тепани
• 1 чаша суви леб трошки
• 3 супени лажици путер
• 2 лажици масло од кикирики
• 1 лимон, се сече на клинови

Како да го направите тоа

1. Намалете го свинското месо на шест парчиња крстовидно. Ставете помеѓу листовите од пластична обвивка, пресечете го надолу и фунти додека парчињата не се околу 1/3 "дебели.

2. Посипете секое парче свинско месо со сол, црн пипер и сок од лимон.

3. Комбинирајте ја пиперката и брашното на плитка плоча.

4. Ставете го тепаното јајце во плитка сад.

5. Ставете ги трошките од леб на друга плитка плоча.

6. Потиснете ги парчињата од свинско месо во мешавина од брашно и ослободете го вишокот.

Потоа натопете го секое парче во мешавина од јајца, а потоа ставете ги во трошки од леб, притискајќи за да го наместите. Поставете секое обложено парче свинско месо на жица.

7. Загрејте ја рерната на 250 степени Ф

8. Во големи тенџере, се топи путер со масло на средна висока топлина додека путерот се топи и не се пени.

9. Гответе една или две обложени парчиња од свинско месо одеднаш, додека не се закова и нежно, околу 2-4 минути на една страна. Кога секое парче е варено, ставете го плочата во рерната за да се загрее. Повторете со преостанатите делови од свинско месо, а потоа послужете со лимон клинови.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	663
Вкупно масти	38 г.
Заситени масти	14 g
Незаситен масти	15 г.
Холестерол	225 мг
Натриум	660 mg
Јаглехидрати	39 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	40 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)