Astorga е голем град лоциран во провинцијата Леон во северна Шпанија. Градот лежи по должината на францускиот пат на Патот на Свети Јаков (Камино де Сантијаго), и е познат по своите колачи. Секоја слаткарница и кафе имаат кутии од традиционалните колачи за продажба. Асторганските тестенини може да бидат најлесните печива, сега кога ливчињата се достапни за купување во било кој супермаркет. Едноставно исечете лисна тестоста во правоаголници и исечете ги дупките во центарот. Печете 10-12 минути. Потоа, натопете ги колачињата во топол сируп и сервирајте. Тие се одлични за појадок, или попладне се третираат со топло кафе или чај.
Што ќе ти треба
- 1,2 lb. (500 гр.) Лиснати тестенини (и)
- За сируп:
- 1.5 в. (375 мл.) Вода
- 2.5 в. гранулиран шеќер
- 3 суп.л-патки.
- мед
- Сок од половина лимон
Како да го направите тоа
- Листовите за печење се продаваат и во фрижидерските и во замрзнувачките делови од намирници и во супермаркетите. Може да се навива во восочна хартија или да се премачка и превитка. Ако користите замрзнати тестенини, одмрзнете ги во фрижидер во текот на ноќта или на кујнски шалтер за околу 30 минути.
- Топлина печка на 375 ° F (190 ° C) степени.
- Прво, извадете го листот (ите) за печиво на таблата за сечење. Користете остар нож или машина за пица за да го исечете лиснато тесто во правоаголници околу 1,5 сантиметри (xx xx cm). Потоа направете дупка во центарот на секој правоаголник користејќи традиционално јаболко мавче или подигнете дупка со рачката од голема дрвена лажица.
- Поставете го секој правоаголник на лист за колачиња и печете го во средината решетка од топла рерна за 10-12 минути, или додека не се закопаат колачи. Колачињата ќе се задушат, но нема да се шират додека се печат, па парчињата може да се стават на листот речиси допирање.
- Извадете ја од рерната и оставете да се излади на садовите за печење.
- Додека слатки се пече, започнете го сирупот. Истурете вода, шеќер и мед во средна сос тава на високо ниво. Стиснете го сокот од лимон во тава. Топлината се загрева, мешајќи додека шеќерот целосно не се раствори. Донеси до вриење и оставете да врие околу 5 минути. Намали до ниска топлина.
- Откако водата се смири до бавно врие, ставете печени колачи неколку во еден момент во сирупот околу 20-30 секунди. Преврте ги и дозволете да впиете уште 20 секунди. Внимателно извадете го садот со клешти и ставете го на лист за колачиња или послужавник за да се излади. Откако ладење, служи со топол чај или кафе.
Повеќе лепливи шпански слатки
- Менорка крофни со рецепт за мед - Bunuelos de Menorca con Miel
- Лесно шпанско пржени колачи со рецепт за мед - Тортитас кон Миел
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 172 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 46 mg |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |