Ова пилешко пита пита се пече до совршенство со прелив на бисквит. Наместо вообичаената пецива кора, ова пилешко пита се преполни со солени бисквити со сирење. Тестото од бисквити се валани во правоаголник со големи димензии, а бисквитите се сечат на плоштадите, па никој од тестовите не се троши. Секачот за пица го олеснува сечењето на тестото во униформирани плоштади. Ако преферирате неутрален ефект или тркалезни бисквити , слободно користете машина за бисквит.
За дополнителна боја и вкус, додадете малку свеж сецкан магдонос на бисквити. Измивањето на јајцето му дава на бисквитите убав сјаен врв. Посипете неколку афионски семиња или семе од сусам над миењето на јајцето пред да печете ако сакате.
Исто така види
Домашна кокошка и бисквити
Инстант пита кокошка пита пита
Што ќе ти треба
- За пилешко пита:
- 1 голем морков (ситно)
- 1 мал компир (ситно)
- 5 лажици путер
- 1 среден кромид (ситно)
- 1 рачка од целер (исечени)
- 1 килограми пилешки гради (без коски, исечени на 1-инчен коцки)
- 5 лажици брашно
- 1 1/2 чаши пилешки акции
- 1 чаша грашок (одмрзнат од замрзнати)
- 1/2 лажичка мајчина душичка
- 1 лажичка сол (кошер, по вкус)
- 1/2 лажичка црн пипер
- 3 лажици тежок крем
- За бисквитите од сирење и зелен чај:
- 2 шолји универзално брашно (околу 9 унци, лажица и мета метод)
- 2 1/2 лажички прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 лажичка сода бикарбона
- 7 лажици путер (разладено, сече на мали парчиња)
- 1 шолја чедарено сирење (остри, рендан, околу 4 унци)
- 2 лажици зелен кромид (ситно сецкан)
- Изборно: 1/2 лажичка cayenne пиперка
- 3/4 чаша матеница
- 1 голем жолчка од јајца (се меша со 2 лажички вода, за полнење)
Како да го направите тоа
- Ставете ги замрзнатите моркови и компири во мал сад и покријте ги со вода. Ставете ја тавата на средна топлина и доведете до вриење. Покријте и варете околу 10 минути, или додека зеленчукот не е тендер. Исцедете и издвои.
- Во длабока тава или сапун пан со средна топлина, се стопат 5 лажици путер. Додадете го кромидот и целерот и оставете го околу 2 минути. Додадете ги парчињата од пилешко и продолжете со готвењето, мешајќи, додека парчињата од пилето се нетранспарентни.
- Додадете ги 5 лажици брашно на мешавината на пилешко и гответе, мешајќи, за 2 минути. Додадете ја состојбата на пилешко и одмрзнат грашок. Готви, мешајќи додека не се задебели. Додадете компири и моркови, мајчина душица, сол, по вкус, бибер и тежок крем. Кук, мешајќи, за околу 3 минути подолго. Се меша смесата во 2-quart печење сад.
- Се загрева рерната на 350 F.
- Во храна процесор, се комбинираат 2 чаши брашно, прашок за печење, сол, и сода бикарбона. Пулсот да се меша добро. Додадете ги парчињата на ладен путер и пулсот неколку пати, или додека мешавината не наликува на груб оброк.
- Се става мешавината од брашно во голема чинија и додадете сирење, зелен кромид и кајен, ако користите. Добро се меша.
- Додајте го матеницата во мешавината на брашното и се мешајте со рацете или лажичката додека тестото не почне да се одржува заедно.
- Исклучете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте неколку пати, само за да се комбинирате. За најмеки бисквити, внимавајте да не го претерате тестото. Исчистете го тестото во правоаголник и пресечете го по желба користејќи нож, пица или машина за бисквити.
- Поставете ги бисквитите на полнењето на пилешкото пита.
- Комбинирајте ја жолчка од јајце со 2 лажички вода; четка малку над секој бисквит.
- Се пече во загреана печка за 25 до 30 минути, или додека бисквитите не се златни кафеави и полнењето се губи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 925 |
| Вкупно масти | 58 г. |
| Заситени масти | 29 g |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 176 mg |
| Натриум | 1.996 мг |
| Јаглехидрати | 61 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 40 г. |