Bundt колачи се совршени за зафатен домашни готвачи; тие се импресивни десерти кои одат добро со ништо, од вашето утро кафе до попладневниот чај, и тие се толку лесно да се направи убава. Само ставете го тестото, истурете го во садот и завршете го со вкусна чоколадна глазура или вегански ганахија откако ќе се излади.
Еден збор на мудрите: ако никогаш не сте биле добри за подмачкување и прочистување на тортата, тортата колачи ќе ве научи на потешкиот начин; слабо подмачкана павлачка партачка торта ќе ви даде најтешко време кога ќе се обидете да го извадите тортата. За да го избегнете ова, внимавајте темелно да го исушите садот - внимавајте да ги добиете сите пукнатини и пукнатини - а потоа брашно, да го допрете вишокот.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 чаши универзално брашно
- 1/2 чаша незасладен какао во прав
- 1 лажичка сода бикарбона
- 3/4 лажичка сол
- 1/2 чаша соја млеко (ванила)
- 1/2 чаша павлака без млечни производи
- 4 големи јајца
- 1/2 чаши шеќер
- 1 чаша масло од канола
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 чаша чоколадни чипови без млечни производи
- 1 рецепт чоколадна глазура (
- рецепт подолу ) (или 1 рецепт
- vegan ganache )
Како да го направите тоа
1. Загрејте го рерната на 325 F. Намалете го маслото и брашното со сад со 12 чаши и оставете го настрана.
2. Во сад за мешање со средна големина, разредете го брашното, какаовиот прашок, сода за печење и сол додека не се комбинираат добро. Стави на страна. Во мала сад за мешање, заедно со млекото од млеко и без млечни производи, се меша додека не се измеша. Стави на страна.
3. Во уште една голема сад за мешање, размачкајте ги заедно јајцата и шеќерот до бледо жолта боја.
Додадете масло од екстракт од канола и екстракт од ванила и продолжете да мешајте додека смесата не се изедначи и добро се измеша. Во неколку додатоци, додадете ја мешавината на брашно наизменично со мешавината од соја, и почнувајќи и завршувајќи со мешавината на брашно. Откако мешавината е само комбинирана, превиткувајте ги чоколадните чипови без млечни производи.
4. Истурете го тестото во подготвениот сад за печење и печете додека врвот не се врати кога ќе допрете, 55 до 60 минути. Оставете ја садот да се излади 30-45 минути на ладилникот за ладење, потоа нежно олабавете ја тортата од страни на тавата со нож и инвертирајте ја тортата на ладилникот за ладење за да се олади. Откако тортата е потполно ладна, врзете ја тортата со Vegan Ganache или Chocolate Glaze ( рецепт подолу ).
Чоколаден глазура :
- Поставете го чоколадото во топлински сад. Загрејте го млекото од соја и подготвувајте еспресо во мал тенџере на средно висока температура додека врвот на смесата не почне да пареа, но не врие. Истурете ја топлата течност преку чоколадата без млечни производи и оставете да остане 2-3 минути. Додајте го соја маргаринот без млечни производи и промешајте, правете брзи, мали кругови во центарот на садот и излегувајте, сé додека смесата не е мазна и има сјај на неговата површина. Нека застане глазура, мешајќи повремено, за 10-15 минути, или додека малку задебелена. Се прелива преку оладената павлака и сервира.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 515 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 82 мг |
| Натриум | 309 мг |
| Јаглехидрати | 51 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |