01 од 10
Како да го омекнете
Мири Ротковиц Чаша, класичен Шаббат и празник, е направен од меко, често тесто за јајца, кое може да се обликува на многу начини. А три-плетен плетенка е една од наједноставните форми да го совладате. Овој метод, илустриран во овој чекор-по-чекор водич, започнува на врвот на лебот.
02 од 10
Делење на делови
Мири Ротковиц Подгответе го вашиот омилен тестански тесто за рецепт . По покачувањето на тестото, одделни предизвици , доколку е потребно.
За секој предизвик леб, подели тестото во три еднакви делови. Можете да го направите ова со поглед и чувство, или со користење на кујнски скала за да проверите дали грутки од тесто се со иста тежина.
03 од 10
Обликување на тестото на Challah
Мири Ротковиц Со чисти, лесно изматени раце, почнете да го обликувате и нежно ги истегнете тестовите на топки во форма на логови.
04 од 10
Ролинг Challah тесто во јажиња
Мири Ротковиц Ставете ги логовите за тесто на многу малку избледена работна површина и користете ги рацете за да се тркалаат и повлечете ги во долги јажиња како што се јаже. Користете дури и притисок додека го превртете тестото, со цел да одржите еднаква дебелина долж должината на секоја јаже.
05 од 10
Печење на Challah
Мири Ротковиц Поставете ги јажињата на тестовите за тесто на тесто за печење, кои лесно се подмачкани или се наредени со хартија за пергамент. Јажињата треба да бидат поставени едно покрај друго, но да не се допираат - ќе сакате да оставите барем еден инч помеѓу секоја јаже, така што ќе имате доволно простор за плетенка.
Совет: Ако едно од твоите јажиња од тестото е поголемо или помало од другите, направете го тоа на средишната жичка.
06 од 10
Стиснувајќи ги јажињата Challah
Мири Ротковиц Цврсто стискајте ги краевите на тестовите јажиња заедно на едната страна. Ова ќе го задржи врвот на лебот заедно додека го плетете. Завртете го заврзан со печење под леб за да им помогнете да ги држите заедно додека ја плетете, а додека предизвикот пече.
07 од 10
Плетење на тестото Чаша
Мири Ротковиц Почнете да го плетете предизвикот со подигнување на јажето на тестото на десната страна и поминување низ центарот на јажето (јажето на лево). Сега, јажето што беше на десната станува централно јаже. Оригиналниот центар јаже сега е на десната страна. Јажето од лево не се помести.
08 од 10
Плетење на Challah лево над десно
Мири Ротковиц Земете го јажето од тестото лево и поминете го преку централното влакно (јажето на десно). Јажето што беше лево е сега во центарот. Продолжете со плетење на предизвикот со наизменично поставување на правото јаже над центарот на јажето, потоа левото јаже над центарот на јажето. Обидете се да ја задржите плетенката прилично цврста додека работите на патот кон лебот.
09 од 10
Стиснете го тестото
Мири Ротковиц Кога ќе го плетете целиот пат до дното на лебот, заедно ги спојте краевите на тестовите јажиња и ставете ги под леб. Ова ќе му даде на вашиот предизвик атрактивна, заострена форма и ќе помогне да се одржи плетенка заедно додека леб се крева и пече.
10 од 10
Покривање на Challah да нека се крене
Мири Ротковиц Покријте го плетенка со плетенка со чиста крпа за чај и оставете го да се зголеми додека не се зголеми двојно. Четкајте го лебот со миење на јајца и печете според упатствата за рецепт.