Се чувствува добро, внатре и надвор
Ах, чоколадо. Не мислам дека има храна што е повеќе сакана и почитувана низ целиот свет (освен можеби кавијар, а тоа е стекнат вкус!). Кога сме родени, сите имаме сладок заб. И кога ќе пораснеме, тој сладок заб е рафиниран и преработен на чоколадни третира од едноставна прашина до богата колачи и пити, сладолед, колачиња и декадентни бонбони.
Го сакам фактот дека чоколадата се слави во зимскиот мртов.
Денот на вљубените би бил бледа имитација на себе без чоколада. Дали знаевте дека јадењето чоколадо ги стимулира хормоните во мозокот што го прави да се чувствувате како да сте во љубов? Плус, чоколадо (во умерени количини) е добро за вас! Во сите чоколади се наоѓаат добро за вас соединенија како што се флавоноиди, теобромин, танини и хранливи материи како бакар, калциум и магнезиум.
Но, додека вистинските љубители на чоколада ја ценат оваа наука, вкусот и текстурата се поважни. Чоколадата е толку добра, бидејќи на какао путер и други масти, кои се топи на ниска температура, обложување на вашата уста и ширење прекрасен вкус.
Има неколку трикови што треба да ги знаете кога работите со чоколадо. Прво, купете ја најдобрата чоколада што можете да ја најдете. Кога ќе отворите чоколада, може да најдете бледа облога на површината. Ова се нарекува цут, и воопшто не влијае на квалитетот или својствата на чоколадата, но е резултат на чоколадата да биде изложена на флуктуирачки температури.
Кога се топи чоколадо, осигурајте се дека сите ваши прибор, садови, садови и лажички се суви. Малиот дел од водата што се комбинира со чоколадата кога се топи може да предизвика да се искористи или да се згусне во грутки. (Ако ова се случи, промешајте со малку солидно скратување за да ги изведете работите надвор.)
Чоколадото најдобро функционира на ниски температури.
При топење или печење производи од чоколада, користете ниска топлина за да спречите горење. Некои рецепти бараат "калење" чоколада. Овој процес ја контролира температурата на чоколадото, создавајќи кристали кои формираат и помагаат да се зацврсти чоколадата кога е на собна температура. Имам развиено многу лесен начин за нанесување на чоколадо, објавено во мојот рецепт за чоколадни кикирики од путер .
Сега, на рецептите. Овој избор, кој беше многу тешко да се намалат, ги вклучува моите омилени. Ова се рецептите за кои можам да постигнам кога сакам да импресионирам компанија, за утеха или само кога ми треба чоколада. Уживајте.
Моите омилени рецепти за чоколада
- Чоколадни крепи со карамелски сос
О, овие крепи се толку прекрасни. Тие се богати, кремасти и мазни, со полнење на бело чоколадо и домашен сос од карамели. Најдобриот дел за рецептот (настрана од тоа како вкус) е тоа што секој дел е направен напред. Кога сте подготвени да служат, се што треба да направите е да се соберат. - Роки патот празни епови бонбони
Ако сакате чоколадо и путер од кикирики, ова е бонбони за вас! Богата, крем и вкусна. - Чоколаден чип Cookie Tough Cheesecake
Ако ја сакаш кукла и чоколада, ова е рецепт за тебе! Ако не можете да пронајдете чипови за мини чоколади, само да исечете редовни чипови со нож за месар, додека парчињата не се мали.
- Не Печете чоколадо путер од кикирики
Овој прекрасен рецепт комбинира путер од кикирики, какао во прав и овес на начин што го прави најдоброто куки некогаш. Тие се супер лесно да се направи и ќе исчезнат во флеш! - Чоколаден чоколаден фризура Десерт
Само три состојки го прават овој прекрасен десерт за неколку минути. Треба да го направите најмалку осум часа пред време, па фактор тоа во вашето планирање! - Декадентна чоколадна прашкаста торта
Оваа торта има вкус како извалкан, завиткана во празнина и наполнета со повеќе празнина. Плус тоа е толку забавно да се направи, со само шест состојки! Треба ли да кажам повеќе? - Роки патот празни места
Мислам дека ова е само совршена колаче со чоколадна лента. Богата пустинка, наредена со полнење крем сирење, е на врвот со бел слез и чоколаден мрзнување. Yum. - Црно-бели пусти
Овие богати и кремасти пусти се обликувани со бели чоколадни чипови и се вртат со топено бело чоколадо и мазна чоколадна мрзнување.
- Орев добрите
Луѓето во Средниот Запад знаат за Nut Goodies, чоколадо обложени со бонбони бар со кикирики и јавор крем пополнување. Ако не сте запознаени со оваа бонбони, направете го овој рецепт. Ќе се обесхрабриш. - Pecan Pie Brownies
Мислам дека ќе ги направам овие пусти за Денот на вљубените, но ги користам кашемите наместо пекан. Леле. - Пусти Fudge
За некои од најдобрите пусти кои некогаш ќе ги јадете, пробајте ги овие, кои се половина пусти, половина празни. Овие треба да бидат исечени на парчиња околу еден инч квадрат; тоа е колку се богати! - Стопена чоколадна торта
Овие индивидуални колачи се совршени за вечера за романтична вљубените. Кога ќе ги пресечеш со вилушка, растопена чоколада истекува, обвивајќи ја нежна торта. Тие се спектакуларни и многу лесно.