Многу од рецептите за леб на оваа страница повикуваат на вода без вода. Што е вода без вода и дали навистина треба да ја користите?
Хлорот се користи во многу пречистителни станици за вода за да се направи вода безбедна за пиење. Во мали количини, хлорот не е штетен за луѓето, иако многу луѓе не го сакаат вкусот на вода што се третира на овој начин.
Чувствителен на хлор
Некои организми се почувствителни за хлор, а некои од нив се вклучени во производство на леб.
Симбиозата на микроорганизми во киселост може да биде особено осетлива . Затоа, кога правите рецепт за кисело, добра идеја е да употребувате вода без вода. Лебот може да биде добро ако ја користите вашата нормална вода од чешма, но кога ќе потрошите време и пари печење, сакате да бидете сигурни дека рецептот излегува во право.
Други рецепти, исто така, повикуваат на вода без хлор и тоа главно е прашање на вкус. Понекогаш робусниот квасец на Бејкер може да биде под влијание на хемикалиите во водата, но не и обично.
Па, како правиш вода без хлор? Постојат неколку начини.
- Проверете кај вашата компанија за вода . Прашајте ги како се третира водата. Ако во водата не користат хлор или хлораммин, можете да употребите вода од чешма без понатамошно лекување. Бидете свесни дека дури и ако тие обично не ја третираат водата со овие хемикалии, постојат моменти од годината и одредени ситуации што ќе предизвикаат компанијата да ги користи за време.
- Можете да го купите . Повеќето флаширана вода не содржи хлор. Компаниите ги дезинфицираат водата и шишињата со озон или ултравиолетова светлина. За да бидете сигурни, проверете ја етикетата. Јас купувам бокали со големина од галон со планинска изворска вода и чувајте го само за печење леб.
- Можете да ја оставите вашата вода од чешма во отворен контејнер 24 часа и поголемиот дел од хлорот ќе избега во воздухот.
- Вари вода и оставете го да се излади, а и поголемиот дел од хлорот ќе исчезнат.
- Филтри за вода , особено некои филтри за јаглен, соодветно го отстрануваат хлорот. Повторно, прочитајте ја етикетата за да дознаете колку е отстранета.
Меѓутоа, се појави неодамнешен проблем. Водните компании, исто така, почнаа да користат хлорамин во пречистителни станици. Оваа хемикалија ја дезинфицира водата и останува во водата подолга од хлорот . Тоа нема да исчезне, како хлор, од отворен контејнер со вода. Ако имате во вашата вода хлорамин, ќе треба да ја филтрирате водата или да користите вода во шишиња.
- Која е разликата помеѓу хлорот и хлорамин во аквариумот на свежа вода (рибите се чувствителни, исто така).
- Исто така, што е стар стартер?
- Направете свој стартер.