Кромид, пиперки, а некои (опционално) вкус на лук, овие тенџере пржени компири. Овие помфрит се совршено гарнир за сервирање со срдечна појадок или бранч. Тие се одлична вечера.
Најдобриот компир што се користи за помфрит се восочни или средни скроб, како црвено блаженство или тркалезно бело. Новите компири имаат прекрасен вкус кога се пржат, и добар избор ако сезоната е во право. Можете исто така да го направите ова јадење со остатоци од компири. Погледнете ги советите и варијациите под рецептот.
Што ќе ти треба
- 3 лажици растително масло (како што се канола или градинарски производи)
- 1 голем кромид (квасец, ретко исечен)
- 1 црвена пиперка (ситно)
- 1 среден чешне
- лук (ситно мелено, опционално)
- 6 средни црвени компири (се сече на парчиња од 1/2-инчи)
- 1 лажичка земјата
- папрака
- 1 / 2-1 лажичка сол (или по вкус)
- свежо зелен црн пипер (по вкус)
Како да го направите тоа
- Топлотно растително масло се загрева во голема, тешка, нестабилна тенџере или електричен сад на средна топлина. Додадете го исечен кромид и соте додека кромидот не е тендер и проѕирен. Додадете црвена пиперка и лук и посушете 1 минута подолго.
- Додајте компири од кромид, пиперка, околу 1/2 кафена лажица сол, заедно со свежо црн пипер. Покријте ја тавата и варете околу 10 до 15 минути, или додека компирот не е само тендер. Откријте и зголемете ја топлината на средно ниво. Продолжете со готвење околу 8 до 10 минути, повремено свртувајќи се додека компирот не е златно кафеав.
- Вкусот и прилагодување на зачините, додавајќи повеќе сол, ако е потребно.
Совети и варијации
- Делумно гответе го компирот за да им го наместите почетокот и скратете го вкупното време за готвење. Наредете ги компирите од кромид во микробранова печка, покријте со пластична обвивка и микробранова печка на 100% моќност околу 5 минути.
- Наместо да го измеша компирот, ретко ги исечете.
- Додадете малку сланина или сладок варен сланина во последните 3 до 4 минути од времето за готвење.
- Херб дома Фрајс - Додајте 1 до 2 супени лажици свежи билки. Магдонос, коприва и свеж мајчина душичка се добри избори.
- Помфрит со остатоци од компири - Исечете ги или компресирате компири и додадете во тавата со пиперка, сол и бибер. Готви околу 6 до 8 минути, се додека не се закова на дното. Додадете уште 1 лажица масло (или путер или сланина од сланина) до тавата, превртувајте го компирот и гответе околу 5 минути подолго, или додека дното не се зацврсти.
Можеби исто така ви се допаѓа
Печени компири со пармезан сирење
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 161 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 399 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |