Патка масти ги прави овие бисквити особено нежна и вкусна. Ако не ја направите вашата сопствена патка масти, можете да го најдете во некои продавници за храна и специјализирани пазари. Исто така е достапна преку Amazon.com и други онлајн продавници. Погледнете ја оваа лесно патка confit за одличен начин да се добие патка масти.
За лесни, ронирани бисквити , мешајте и работете го тестото што е можно помалку, само додека тестото не е влажно и држи заедно. Исто така, кога ќе го исечете тестото со машина за бисквит, не вртете. Обидете се да не заборавите да ги исечете и намалите. Извртувањето може да предизвика нив да се издигнат како што се пече.
Што ќе ти треба
- 2 1/4 чаши универзално брашно (околу 10 унци)
- 1 лажица плус 1 лажичка прашок за печење (по можност без алуминиум)
- 1/4 лажичка сода бикарбона
- 3/4 лажичка сол
- 4 лажици патка масти (разладено околу 20 минути во замрзнувач до цврсти)
- 1 чаша ладно добро потресен матеница
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 425 F.
- Поставете го листот за печење со хартија за пергамент.
- Во средна чинија, комбинирајте го брашното, прашокот за пециво, сода и сол. Размахване да се меша темелно.
- Работата на замрзнати / замрзнати патка масти во со тесто мешалка додека мешавината наликува на оброк. Додадете го матеницата и промешајте додека не се навлажнете. Излезете на излитена површина и мачете само 2 до 4 пати. Тестото ќе биде меко. Пат нежно во круг околу 3/4 инчи дебела. Исечете со бисквитните секири и поставете го на подготвениот сад за печење. Соберете ги остатоците од тестото и повторно да се натепате во мал круг. Работајте го тестото колку што е можно помалку.
- Печете ги бисквитите околу 12 до 15 минути, до златно кафеава боја.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 114 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 4 mg |
| Натриум | 397 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |