Обично индиската кујна не вклучува говедско месо, поради очигледни причини. Но, можете да ги користите индиските вкусови и друга храна од кујната за да направите рецепти од говедско месо.
Маринадата за овој вкусен индиски рецепт е многу зачинета. Можете да го намалите нивото на зачини со едноставно намалување на количината, или да ги испуштите семките од кајенско или сенф, ако не сте обожавател на многу жешка храна. Ако сакате зачинета храна, се разбира, можете да ги зголемите овие состојки!
Можете да користите било кој тип на стек во овој лесен и егзотичен рецепт, но лента стек или стек стек се и одличен избор. Овие намалувања се најдобри кога маринирани и брзо скара, а потоа исечени против жито. Тоа значи дека ќе го исечете стек нормално на природните линии во стек. Оние парчиња говедско месо се нежни и многу вкусни и ефтини.
Послужете го овој рецепт со свежа зелена салата и ладна салата од краставици за контраст. Некои naan леб, исто така, ќе биде добар додаток. Додајте малку ладно пиво или црвено или розе вино за одлична вечера.
Што ќе ти треба
- 1 лажица рендан ѓумбир корен
- 1 мал кромид, мелено
- 3 чешниња лук, мелено
- 2 лажички коријандер семиња
- 1 кафена лажичка ким семиња
- 1/2 лажичка cayenne пиперка
- 1 лажичка сол
- 1 кафена лажичка семе од синап
- 3 лажици растително масло
- 2 фунта крик стек или
- лента стек , се сече на 6 порции големина парчиња
Како да го направите тоа
Ставете го ѓумбирот корен, кромид и лук во блендер или процесор за храна и се меша или процеси се додека не се фино мелено.
Се мерат коријандите и семките од ким , бибер, сол и семе од синап во мелница за зачини или мелница за кафе додека не се прашкаат. Промешајте ги зачините во мешавината на кромид.
Топлина 1 лажица растително масло во големи тенџере над средна топлина и додадете кромид и зачин мешавина; веднаш ја намалувате топлината на средно ниско ниво.
Содржи состојките нежно на средно ниска топлина се додека не се многу мирисна. Извадете ја смесата на кромидот од топлина и оставете го да се излади 10 минути. Потоа лажица кромид мешавина на стекови, вртење на месото да палто. Фрижидерите на стек, цврсто покриени, во тек на 2 до 24 часа, па состојките можат да го проголтаат месото.
Кога ќе бидете подготвени да готвите, подгответе го и загрејте отворен гас за јадење или јаглен. Извадете ги стекците од марината на кромид и проголтајте ги средните високи јаглен за 10 до 15 минути или до саканата донина, најмалку 145 ° F, како што се тестира со термометар за месо. Кога месото е направено, отстранете го од топлина, ставете го на чиста чинија и покријте со фолија. Дозволете да стои 5 минути. Намастете го стек малку низ житото за да му служиш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 394 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 119 мг |
| Натриум | 99 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 43 g |