Оваа основна варијација на рецептот за "пиво во задник" ги комбинира вкусовите на одлично зачинување со зачини со пареа од пиво. Ова е лесен и забавен начин да се готви целото пилешко на скара.
Што ќе ти треба
- 1 пилешко (околу 4 килограми / 1,8 кг)
- 1 може / 12 унци пиво (собна температура)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 2 sprigs рузмарин
- 2 лажички маслиново масло
- 1 лажичка мајчина душичка
- 1/2 лажичка црвени бибер снегулки (смачкана)
- 2 супени лажици сок од лимон (од 1 лимон)
- За Руб:
- 1 лажица папрака
- 2 лажички сол
- 1 лажичка рузмарин (свежи, сецкани)
- 2 лажички мајчина душица
- 1 лажичка црн пипер
- 1 лажичка лимон кора од лимон
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја решетката за средна топлина. Комбинирајте ги сите треска состојки во мал сад за мешање. Стави на страна.
2. Отстранете ги крпите и вратот од пилешко ако е потребно. Попрскајте се со цедење, вклучувајќи празнина и под кожата на градите.
3. Отворете ја пиво и отстранете ја половина од неа. Место, мелено лук, рузмарин, мајчина душица, сок од лимон, и снегулки во него. Осигурете се дека можете да пробиете уште две дупки на врвот на пивото за да ослободите пареа.
Ставете го пилешкото врз јајце .
4. Ставете птица на скара балансирана со пиво може . Скара над индиректна средна топлина за 1 1/2 до 2 часа додека внатрешната температура на бедрото не достигне 180 степени F (82 степени C). Отстранете го пилешкото кога ќе завршите со готвењето и оставете седете (со пиво може да останете непроменети), за 10 минути пред резувањето.
5. Носете ракавици отпорни на топлина, внимателно отстранувајте ја може од пилешка шуплина. Отфрли. Ставете го пилешкото врз таблата за сечење, изрезвајте и сервирајте со вашите омилени странични садови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1178 |
| Вкупно масти | 63 g |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 26 г. |
| Холестерол | 380 mg |
| Натриум | 1,530 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 122 g |