Подгответе се за Рамадан во Мароко

Рамазан може да биде неверојатно зафатено време во кујната на Мароко. Иако светиот месец на постот е наменет да биде духовно време, видовите и разновидноста на храна што традиционално служат за разбивање на брзината на брашно може да биде многу одземаат многу време во споредба со редовните оброци.

Подолу се дадени предлози на состојки за подготовка и храна за подготовка пред почетокот на Рамазан. Со планирање напред и порибување на вашиот замрзнувач во неделите пред постот, ќе откриете дека многу работи ќе бидат многу податливи, дури и кога се хранат толпата.

• 01 од 15

  Исчистете го и загрејте го Сусам

  Два основни предмети во Рамадан во Мароко се мешано колаче наречено чебакија и прашкаста конфекција наречена sellou , за која се потребни значителни количини златни несушени семе од сусам или janjlane . Сусам мора да се исчисти темелно и да се извади за да се отстранат сите остатоци. Во мојот дом, поставив големи чинии од семето на сусам и целото семејство се очекува да ги избере преку нив додека ќе најдат време. Оваа работа може да се направи недели или дури месеци однапред, па планирајте однапред и да ја добиете оваа мачна задача од патот. Откако ќе го направите, можете да продолжите да го загревате сусам.

• 02 од 15

  Blanch, Кора (и Фрај) бадеми

  Бадемите се уште една состојка која ќе се користи во голема количина за традиционални рамазански третирања, како што се sellou , бадеми бривати и макрорут исполнет со бадем . Повеќето марокански рецепти бараат бланширан и излупен бадем; многумина, исто така, повикуваат на пржење на бадемите. Земете го лупењето направено добро пред време (чувајте ги бадемите со суви бланши во фрижидерот) и резервирајте го пржењето за еден ден пред да ги направите вашите слатки.

• 03 од 15

  Направете свој Sellou (Sfouf)

  Оваа суштинска работа е интензивна работа, затоа семејствата традиционално прават голема серија наменета да трае целиот месец Рамазан. Може да се подготви неколку недели пред време, или дури и однапред однапред, ако го замрзните до почетокот на месецот на постот. Овие чекор-по-чекор слики ќе ве прошетка низ процесот на тоа како sellou или sfouf е направен.

• 04 од 15

  Направете ја вашата Чебакија

  Друга слатка која одзема многу време и која се смета за морална за стомачните маси е Хелва Чебакија. Денови или недели пред Рамазан, семејствата ќе направат доволно голема серија за да ги носат преку месецот. Тие добро се чуваат на собна температура, но, исто така, ќе замрзнуваат убаво, овозможувајќи ви да ја добиете оваа задача од патот добро однапред.

• 05 од 15

  Потопете, излупете и замрзнете чирјак

  Сушени наут се суштинска состојка во мароканските кујни; во Рамадан, тие најчесто се користат за да се направат чирша, леќа и доматна супа наречена харира . Поради тоа што супата е одзема многу време да се подготви и да се прави често за време на месецот на постот, многу Мароканци ќе го натопят и кора од чирчевите однапред, а потоа ќе замрзнуваат додека не се потребни.

• 06 од 15

  Подготви и замрзне билки

  Друг заштедувач на времето за правење харира е да ги подготви и замрзне великодушните количини магдонос, цилинтро и целер, кои обично одат во една супа. Откако ќе се измијат и се исецкаат (процесор за храна или двоен рачка со мешан нож ќе го забрзаат сечкањето), едноставно ги мериме чашите на комбинираните билки во поединечни замрзнувачи.

• 07 од 15

  Подготви Томато Целулоза за Харира

  Домати се исто така од суштинско значење за харира . Традиционално, тие се задушени, а потоа поминале низ рачна коктел храна за да се отстрани семето и кожата, но исто така можете да одлучите да решетки многу зрели домати на пулпа како што е прикажано овде. Друга опција е да се обработат засадени домати (дури и да ја оставите кожата) заедно со кромидот во процесор за храна; дели надвор за една серија на супа и замрзнување додека не е потребно.

• 08 од 15

  Направете и замрзнете Briouats

  Briouats се слатки или солени полни колачи кои се пржени или печени. Слично на самосасите или пролетните ролни, но завиткани во хартиени тенки тестенини наречени warqa , тие се неизмерно популарни во Мароко, особено за време на Рамазан. Разновидните бриуати можат да бидат пополнети, обликувани и потоа замрзнати во голем број; подоцна, земете само онолку колку што се потребни за да се готви на време за една вечер навечер .

• 09 од 15

  Првично и замрзнување Сезонско свежо овошје

  Една од најпознатите освежувачки и задоволувачки придонеси во мароканскиот ифтар е сокот или, асир . Иако сокот што се сервира може да биде комерцијално спакуван производ, почесто е семејството да прави различни млеко и мешавини од сок со дарежливи количини на овошје. Тоа е многу корисно да се купи овошје во најголемиот дел потоа се мијат, се сече и замрзнување на овошје во делови, подготвени да одат во блендер.

• 10 од 15

  Акции вашиот замрзнувач со Msemen и Meloui

  Линкот ќе ве однесе до туториал кој покажува како да се направи основна квадратна форма rghaif наречена msemen ; исто така ќе сакате да го видите фото туторијалот за тоа како да се направи круг, облик на калем. И двете се сметаат за мора да се појават во многу семејства, било за појадок пред зори или во вечерните часови, кога е време да се прекине брзината. Направете скромен пред време и замрзнете ги. Погодно загреваат за само неколку минути или печката или во рерната.

• 11 од 15

  Направете солени или полнети леб

  Предметите како што се пополнети мисионери , полнети бадеми , солени кроасани и исполнети плочки се сите марокански омилени кога го прекршуваат брзиот. Овие и други солени и полнети леб може да бидат целосно направени Во деновите или неделите пред Рамазан, а потоа замрзнати додека не се потребни за подгревање.

• 12 од 15

  Направете слатка ролна и леб

  Слатките ролни, krachel , brioches, beignets и квасирани кроасани се примери за други лебови кои добро замрзнуваат, па затоа зафатете ги печењето пред деновите на постот. Слаткиот леб може да се понуди или на оброк пред мугри, кој му претходи на денот на постот, или се презентира заедно со друга билет за кршење на брзиот зајдисонце.

• 13 од 15

  Направете Batbout или Pita леб

  Batbout е лепче како питоа , направено е шпорет врвот, и ќе сакате да се задржи стабилна набавка во вашиот замрзнувач за да додадете на вашиот ширење на храна во бенумот . Тие можат да бидат направени како мали или големи како што сакате, а потоа полнети по желба со разни сендвич полнила. Во Рамадан, особено популарни се бадемите .

• 14 од 15

  Направете или купете тесто овошје со тесто

  Тестото тесто со тесто (тестенини со паштети ) е прекрасно разноврсно тесто за да се држи за рака за правење слатки и солени курви, крошоци, колачи, солени бесквални кроасани и многу повеќе. Ова упатство ви покажува како да направите свој тесто за тесто со тесто, кое може да се замрзне додека не е потребно.

• 15 од 15

  Направете или купувајте го кроасан тестото за тесто

  Кроасаните се очигледно француско влијание во Мароко, и ќе најдете дека можете да направите низа слатки со бесквасен кроасан пециво. Некои популарни во Мароко се chneiks , petit болка au чоколада и бадеми на кроасани. Направете го кроасаното тесто и подгответе го во замрзнувачот за да ја минимизирате работата на денот за печење.