01 од 10
Зошто Даниевото оспорува дома? - Рецепт за лесни впивачки оспорува
Врани со овошни времиња. J.McGavin За мене постојат многу причини да научите како да направите тесто печиво дома. Прво, немам пекарница близу до мене што го прави тоа. Второ, мојот домашен добрите имаат помалку состојки од купените купени и трети, тие чинат помалку за да направат (не сметајќи го моето време). Состојките за околу 12 дански трошоци под 3,00 долари и рерната чини околу 40 центи. Данскиот пекарница е повеќе од 2,00 долари парче, што го прави добро вреди ми додека да ги направам овие за мојата следна забава.
Сепак, јас не би сонувал да направам лиснато тесто додека не дознав за лесен начин да го направам тоа. Се сеќавам на мојата сестра како дете, обидувајќи се да направам лепливи бухти со нула тесто печиво. Преклопувањето и тркалањето завршиле со тврдо пециво со малку лифт. Мислев дека без опрема како лајт (двојни ролки за изедначување на тестото) немав шанса.
Потоа го видов овој голем блог пост за тоа: Див квасец - свежо овошје дански. Бев скептичен, но тоа беше случај со слики, па мислев дека треба да го пробам. Јас, исто така, го најдов видението на Џулија Дете, каде што таа го прави истото со скандинавската авторка на готвачот, Беатрис Ојангагас.
Јас конечно имав шанса да го ставам заедно и ми се допаѓаа резултатите. Не беше ниту лесно, ниту толку тешко како што мислев и ако практикувам неколку пати, тоа ќе ми стане втора природа. Секој може да го направи овој рецепт успешно следејќи неколку едноставни совети.
02 од 10
Соберете ги состојките и направете го тестото за лиснати тесто оспорува
Исечете го путерот во брашното за лесна дамска тесто. J.McGavin Тестото за овие Дански треба да се одмори 6 часа или преку ноќ, пред да започнете со работа. Исто така, ќе сакате да го подготвите посакуваното полнење пред рака, за најдобри резултати.
Можни дански полнила
- Нутела
- Јаболко пита пополнување
- Крем сирење пополнување
- Полнење на бадеми
Состојки за тесто оспорува
- 1/4 в. топла вода (105 * F до 115 * F.)
- 2 1/4 лажиче. (1 пакет) активен сув квасец
- 1/4 в. шеќер
- 1/2 c. млеко во собна температура
- 1 голема јајца за собна температура
- 1 лажиче. сол
- 2 1/2 c. неизберано универзално брашно (кралот Артур)
- 2 стапчиња (8 мл.) Ладно, несолен путер
Инструкции за тесто
Растворете го квасецот во топла вода и малку сол.
Во друга сад, оставете путер во брашно додека грашок путер големина грашок остане (види слика).
Во третиот сад, се меша остатокот од шеќерот со млекото, јајцата и солта. Додајте во мешавината на пени и вода и промешајте додека не се комбинираат.
Истурете течности во брашно и мешајте додека не се комбинираат и брашното не е влажно. Групите на путер треба да останат.
Покријте сад и фрижидер за 8 часа до преку ноќ. Јас ладив за 6 часа и тестото излезе добро, така што има некои слобода со ова правило, но бидете сигурни дека тестото е многу ладно.
03 од 10
Пат тестото во плоштадот за да се направи лесна дамска павлака
Изработка на традиционални европски лиснато тесто дома - Намали го тестото во плоштад. J.McGavin По шест или повеќе часа ладење, свртете го тестото врз средна изматена работна површина и навлезете во плоштад. Прав на врвот со брашно и се тркалаат на 16 до 16 инчи квадрат, прашина додека одите. Веројатно ќе морате малку да се исушите под тестото, па затоа останува лабава.
Колку е постудената вашата кујна, толку подобро, но јас го направив ова на ден каде што температурата беше во 70-тите години, така што е можно широк спектар на температури. Сакате путер да остане тежок, да не се размачка и да не се вклопува премногу со брашното.
Бидејќи ова тесто е ладно, ќе ви треба значителна сила за да се тркалаат до 16 инчи. Тоа може да биде малку работа надвор.
04 од 10
Свиткајте го тестото како писмо за лесно дамско тесто оспорува
Преклопување на тестото за да се направи лесна дамска тесто. J.McGavin Овде е местото каде што тестото тесто почнува да изгледа како традиционално лиснато тесто, наборите.
Свиткајте го тестото во третини, како писмо. Јас користев шпатула за секое тесто лепење на масата.
Завртете го тестото деведесет степени, така што наборите се хоризонтални. Повторете го тестото повторно на плоштад (што значи дека се тркалате главно во една димензија, бидејќи ширината е веќе 12-16 инчи).
Свиткајте го тестото повторно во третини (од левата страна и од десната страна), исто како и писмото. Се завиткајте во пластична и во фрижидер најмалку 30 минути.
05 од 10
Вториот и третиот склоп за лесна дамска павлака
Изработка на Вториот и Третиот свиток за лесна дамска тесто оспорува. J.McGavin Откако тестото се излади целосно, повторно се тркалаат тестото во 16-инчен квадрат. Јас не постигнав 16 инчи, повеќе како 13 до 14 инчи.
Преклопете повторно во третини, наново и превиткувајте и фрлајте (четири круга на преклопување досега). Ладилник.
Јас всушност направив уште два пати по второто ладење иако оригиналните инструкции не го повикаа тоа (Вкупно 6 круга). Ова беше затоа што остатоците од путер сè уште беа видливи. Јас го ставам во замрзнувач за 20 минути, а потоа се претвори во следниот чекор.
06 од 10
Намалете го тестото конечното време за лесна дамска тесто
Лесно дамско тесто оспорува тесто за конечна обликување. J.McGavin Извадете го охлашеното тесто на квадрат од 20 инчи. Ова трае малку време и напор, бидејќи тестото е ладно и вкочането. Чувајте го, тоа ќе биде околу 1/8 од еден инч дебел кога ќе завршите (помалку од 5 мм).
Свртете го тестото ако ви треба, држејќи го квадратно. По потреба бранете ја работната површина, но вметнете што е можно малку брашно.
Исечете го тестото со нож или клупа нож во пет инчи плоштади. Ако имате било какви отсеци, чувајте ги и печете ги за да ги користите како дегустатори (секој сака да вкуси директно од печката).
07 од 10
Четкајте го тестото со белото јајце бело пред печење
Четка Јајце бела на пред Печење Лесно датско тесто оспорува. J.McGavin Последниот чекор пред печењето на овие лесни и тенки пецизни колачи е да се четка со јајце-бела боја, која е размачкана со лажица вода.
Ако сакате, посипете груб шеќер, Hagelzucker или Perlzuker (прикажан овде) преку тестото за декорација.
Можете исто така да почекате додека Данецот не излегува од рерната и ги прекрива со едноставно замрзнување .
08 од 10
Можете да направите неколку различни видови на исполнети и неискористени дански
Како да направите пополнета цреша со користење лесна дамска лисна тесто. J.McGavin Вие не треба да бидете ограничени само на еден облик за лесно лепење на Данецот. Еве слика на исполнет промет, но можете да направите форми на полумесечина, шинели, два агли и други. (Еве една прекрасна слика слична на кроасан, а тука се и иглата, четирите агли и двата агли)
За да ги направите промените поставете две до три лажици цреша од цреша, пополнувајќи ги средините на плоштадот и запечатете ги рабовите со притисок од вода и прст.
Ставете го завршницата на пергаментната хартија и оставете да се крене околу 30 минути.
09 од 10
Печени тестенини - дански колачи дома
Изработка на традиционална европска тесто за домашна употреба - завршени колачи. J.McGavin Печете на 450 ° F (загрејте, ве молиме) за 10 до 15 минути, или до златно кафеава боја. Тие ќе бидат меки на почетокот и ќе станат потешки околу рабовите додека се ладат.
Еве некои дански колачи (вишни промет, навистина) свежи од рерната.
Тие најдобро се вкусат ако ги оставите да се изладат до млака или на собна температура.
Ако ги направите ноќта претходно, покријте ги со чиста крпа и тие треба да бидат добро наутро. Доколку сакате, можете да се загреете уште неколку минути во рерната или неколку секунди во микробранова печка.
Слободно ги земи и им служат подоцна. Ова е одлична идеја за едно мало домаќинство (освен за третирањата во недела) или за сложена забава. Исто така, ќе направат одлични производи за печење.
10 од 10
Јадете и уживајте - Домашни дански колачи
Изработка на традиционални европски лисна тесто дома - завршен промет на цреша. J.McGavin Овој промет на цреша изгледа како да го купив во пекара и да го вкусам истото! Не плашете се, може да го совладате овој прекрасен дански.