01 од 08
Како да се мека варат јајце - што ви треба
Што ви е потребно за меко варени јајца. J.McGavin Германците јадат меко варени јајца за појадок на редовна основа. Постои цел култ на чаши од јајца, загревачи на јајца, индивидуални шејмери, чаеви за јајца и удари итн. Но минимумот што ви е потребен за меко варени јајца е:
- Јајце
- Пан на врела вода
- Остар пин или удар
- Часовник или тајмер или инстинкт за време
- Солена или сол замена
Убаво да се појавиш се:
- Јајце чаши - ова го држи јајцето исправено и може да биде многу слатко или координирано во боја.
- Јајчни лажички - мали лажички кои се вклопуваат во внатрешноста на врвот на јајце.
- Затоплувачи на јајца - мали капи што се вклопуваат во јајцето. Често рачно изработени во различни чудни облици од филц или предиво. Погледнете ги Фликр фотографиите на загревачите на јајца.
02 од 08
Како меко варат јајце - јајце удар
Јајце удар. J.McGavin Ударниот јајце е многу погоден производ. Ви треба дупка во јајцето, така што јајцето не се скрши под притисок за време на готвењето. Штрафот за јајце се шири на широк крај на јајцето, така што дупката се поставува централно. Тоа го минимизира случајното пукање на јајцето кога се обидувате да го пробиете со игла или игла.
03 од 08
Како меко варете јајце - удар удар во јајцето
Удирање дупка во јајце. J.McGavin Ставете го широкиот крај на јајцето над удар, кој се потпира на тврда површина. Притиснете го цврсто, но нежно на јајцето, се додека не се намести жолтото (на сликата), и иглата брзо се удира низ јајцето. Потоа пуштете го притисокот и повлечете го јајцето нагоре, се додека не дојде до удар.
04 од 08
Како да се мека варат јајце - за што е дупката
Совршена дупка и без пукнатини во школка. J.McGavin Цврстите варени јајца се ставаат во студена вода и се пренесуваат во вриење. (Се вари 10-12 минути, а потоа се лади брзо под ладна, проточна вода.)
Мека варени јајца се ставаат во врела вода. Пирсувањето на јајцето на јајцето кое сакаме да го измешаме, овозможува мала количина на гасови помеѓу јајцето и eggshell, кои брзо се шират кога се загреваат, за да избегаат и да го задржат јајцето од пукање. Мала дупка може да го намали притисокот. А напукнатата јајце уште може да се јаде, но презентацијата не е толку добра.
Дупката е обично направена на широк крај затоа што е посилна од малиот крај или страни и може да го издржи нашето мешање подобро.
05 од 08
Како меко варете јајце - поставете го јајцето во врела вода
Пан вода, лажица, јајце. J.McGavin Користете лажица за нежно да ги спуштите сите јајца во врела вода. Понекогаш малку јајце бега од бетон, но тоа е в ред. Вообичаено е да има сурови јајца на собна температура пред да се готви, бидејќи само во последните дваесет години Германците почнаа да ги ладат јајцата, но исто така можете да ги користите и јајцата директно од фрижидерот ако ги вриете малку подолго.
06 од 08
Како да се измеша варење на јајца - е потребен тајмер
Оние песочни часовници се слатки, но никогаш не ви кажуваат кога ќе истрчаат. J.McGavin Еден познат, германски комичар (Лориот) еднаш напишал скејт за четири и пол минута јајце. Во неа, домаќинка готви четири и пол минути јајца со месо варени за доручек на нејзиниот сопруг. Проблемот е што таа ги готви, не со тајмер, туку од инстинкт (Геффул).
Ова води кон различни резултати, понекогаш премногу тешки, понекогаш премногу течни, на кои мажот ги опфаќа. Поради некоја причина, ова класично скејт стана култно, а Германците (во најголем дел) го сметаат за смешен. "Das Ei" (на германски јазик) од Лорио - Јутјуб 2 1/2 минути
Ако за прв пат се обидувате меко варени јајца, најверојатно ќе сакате да готвите големи јајца околу 5 минути. Ако се ладни, додадете една минута до тоа време.
Непуштени јајца имаат тенки јајца. Мека варени јајца имаат цврсти жолчки и течни жолчки. Восочни јајца имаат жолчки кои не се течење, но жолтите сè уште не се претворија во светло жолта боја. Хард варени јајца имаат светло жолти жолчки.
Електронските тајмери се добра инвестиција, поради алармот на крајот кога ќе истече времето. Песочните часовници мора внимателно да се следат. Останете десетгодишниот старец со песочен часовник за да можете да го оставите доручекот на масата.
07 од 08
Како да се измеша варено јајце - Пилинг на јајцата
Како да лупеш јајце. J.McGavin По даденото време, извадете ги јајцата од вриената вода и накратко ги лади под ладна вода. Суши ги и поставете ги директно во чашите за јајца ако е вклучен појадокот. Во спротивно, држете ги заедно во крпа или ставете јајца за јајца за да ги загреете.
Постојат два начина за отворање меко варено јајце. Првиот е да го допрете врвот на јајцето со лажица или нож додека не се скрши, а потоа соберете ја врвот петти до третини од јајцето. Многу луѓе ги ставаат битките од јајце-школка на дното на јајце-чашата за да го задржат нередот на минимум.
Вториот е да го "обезглави" јајцето со еден, брз удар на ножот (не е насликан), потоа да ја лажи јајцата од врвот, како и дното на школка. Попрскајте го јајцето со сол или други вкусови (тука-gomasio) и лажи јајцето за да го јаде.
08 од 08
Како меко варете јајце
Мека варени јајца се вкусни. J.McGavin Гомазио е јапонска храна која за прв пат беше запознаена со мене кога живеев во Германија. Тоа е направено од 5 (до 15) делови печени семе од сусам на еден дел морска сол . Тоа е одличен засилувач на вкус за многу видови храна и се наоѓа во макробиотичките диети.
Печете 5 - 15 супени лажици сусамо семки во сува тава на средна топлина се додека не се кафеави и мирисна. Додадете 1 лажица сол (по можност морска сол) и загрејте ги со семето. Дозволете сè да се олади до млака, потоа да ги мелеме во малтер и пестик или чиста мелница за месо (сечило) додека семето од сусам не се испушти и маслото ја натопи солта. Ова се одржува на собна температура 2 месеци, понекогаш и подолго.