Петте Елементи и Петте годишни времиња

Една од најважните области на макробиотичката наука е поделбата на животот во пет елементи: оган, земја, метал, вода и дрво. Секој од овие елементи има соодветна сезона, со атрибути и храна. Она што следи е основно резиме за тоа како елементите се преведуваат во нашиот западен календар и како да се направат избори за храна кои се посебно негување за нашите тела во секое време од годината.

Огнот: Високо лето, од летната краткоденица од 21 јуни до средината на август

Во текот на летните месеци, животот е во најширока, целосна манифестација. Сонцето е на највисоко ниво, храната е изобилна, а целиот растителен живот е полн со витална животна сила. Елементите на летото се оган, придружната боја е црвена, аромот е горчлив, а енергијата од пожар е поврзана со срцето и тенкото црево. Часовите од денот кога Срцето е најактивно се помеѓу 11 и 13 часот; тенкото црево е 1 до 3 часот

Храна која најмногу го подобрува елементот на оган:

Зрна: пченка, пченка, пуканки, амарант, квиноа

Зеленчук: Аспарагус, брзински зеленчук, чај, ендив, окра, скалини

Грав и пулсира: црвена леќа, наут

Овошје: кајсија, гуава, јагода, persimmon, праски, цреши

Риба: ракчиња, јастог, рак

Зачини: хилис, кари и зачини воопшто се сметаат за оган храна

Земјата: средината на август до есенската рамноденица од 21 септември

Во текот на крајот на летото, ние доживуваме посебна промена, кратка пауза помеѓу експлозивната енергија на летото и тивкото спуштање на есен. Додека деновите се уште се топли, ноќните часови се ладат, зајдисонцето доаѓа малку порано и жетвата почнува полека да се префрлува од деликатната сочна храна од лето до потешките јадења на падот. Земјата го нуди целото нејзино големо изобилие, и тоа е време кога се чини дека целиот живот се балансира. Земјиниот елемент е најстабилен од петте, неговата боја е жолта, аромата е слатка, а придружните органи се стомак и слезина. Часовите за стомакот се 7 до 9 часот наутро; слезината е 9-11 часот

Храна која го подобрува елементот на земјата:

Зрна: Милет

Зеленчук: Слатка пченка, сите сквош: (acorn, butternut, Хокаидо, Hubbard, шпагети, тиква) шитаке печурки, цвекло, кромид, parsnips, rutabaga, collards, chard, артишок, слатка грашок и житарки

Овошја: слатки јаболка, смокви, диња, сладок портокал, мед, тангел, суво грозје, слатко грозје, папаја, датуми, мандарина

Риба: лосос, туна, мечор, есетра

Ореви: бадеми, ореви, ореви, семе од сусам, семки од сончоглед

Засладувачи: агава, јаворов сируп, оризова сируп, јачмен слад, меласа

Метал: есен, од 21 септември до зимската краткоденица на 21 декември

За време на падот се случува надолна промена; светлината се намалува, деновите стануваат пократки, а енергијата се спушта назад во земјата за хибернатиот циклус. Лисја паѓаат од дрвјата, последни плодови созреваат и договори за животна енергија. Бојата на металниот елемент е бела, нејзиниот вкус е зачинет или испарлив, а придружните органи се белите дробови и дебелото црево. Часовите за белите дробови се 3-5 часот; дебелото црево е 5-7 часот наутро

Храна која го подобрува металниот елемент:

Жито: бело, кафеава и слатка ориз, мочи

Зеленчук: карфиол, зелка, кинеска зелка, целер, дајконска ротквица, кромид, крес, репан и зеленчук од репка, репа, лук, краставица, праз

Грав и пулсира: бел грав

Овошје: Банана, круша, јаболка

Риба: бас, детиште, треска, пикало, харинга, камбала, ѓон, халибут

Билки и зачини: копар, анасон, мајчина душичка, ѓумбир корен, рен, цимет, кајен, босилек и рузмарин

Вода: зима, од 21 декември до пролетна рамноденица на 21 март

Зимата е мирна сезона, кога целата животна сила закопува длабоко во пазувите на земјата. Тоа е време на обновување, така што кога ќе дојде пролет, енергијата за собирање ќе се рашири со нов раст. Бојата на елементот на водата е црна, нејзиниот вкус е солен, а придружните органи се мочниот меур и бубрезите. Часовите за мочниот меур се 3 до 17 часот; бубрегот е 5 до 7 часот

Храна која го подобрува водниот елемент:

Жито: јачмен, леќа, црн ориз

Зеленчук: цвекло, репка, аспарагус

Грав и пулси: Азуки, црн грав, црна леќа

Море зеленчук: арам, дул, ирска мов, алги, хиџики, нори, вакаме, комбу

Овошје: капини, малини, боровинки, виолетова и црно грозје, лубеница, црна малини

Риба: сина риба, кавијар, раковини, остриги, школки и школки

Ореви: костени, црн семе од сусам

Подправки и зачини: тамари, шоу, мисо, тека, гумасио, умебоши, солени легури (овие две последни се исто така кисели)

Вуд: пролет, од 21 март до летна краткоденица на 21 јуни

Пролет означува чудесен излив на енергија. Сапун, кој е извор на енергија на природата, курсеви низ дрвјата; новиот живот го турка својот пат од длабочините на земјата, а ние сме опкружени со светло чувство на обновување и креативност. Бојата на дрвениот елемент е зелена, нејзиниот вкус е кисели, а придружните органи се жолчен меур и црн дроб. Часовите за жолчен меур се 11 часот наутро до 1 часот наутро; црниот дроб е 1 до 3 часот наутро

Храна која го подобрува дрвен елемент:

Жито: пченица, овес, 'рж

Зеленчук: брокула, магдонос, зелена салата, кељ, кора од зеленчук, моркови, луцерка, цвекло, праз, цукини, шитаке печурки, артишок

Грав и пулсира: Мун, лима. зелена леќа

Овошја: лимели, лимони, грејпфрут, зелено јаболко, вишна, авокадо, сливи, дуња

Референци: Исцелување со целата храна од Пол Пичфорд; Петте трансформации од Том Монте и Сем Меклелан