Здравствени придобивки од зелен чај, бел чај и повеќе
Постојат многу тврдења за тоа кој тип на чај е "најздраво". Некои велат дека зелениот чај е најздравиот вид на чај, додека други велат дека бел чај е најздравиот, бидејќи има повеќе антиоксиданти, улонг е најздравиот, бидејќи промовира губење на тежината , или чајот со пури е најздравиот, бидејќи помага во намалување на холестеролот.
За да добиеме тешка наука за чајот и здравјето, разговаравме со Даглас Балентин, директор за исхрана и здравје во Унилевер Северна Америка (најголемата чајна компанија во светот и производител на чај брендови Lipton и PG Tips).
Има долгогодишно искуство во истражување на многуте здравствени придобивки на чајот и ја споделува својата експертиза за чајот и здравјето.
"Најздравите" чај
П: Постојат многу тврдења за кои тип на чај е "најздраво". Зошто идејата за еден тип чај е "најздрава" не е најконструктивен начин да се размислува за чај?
Даг: Вистински чај , т.е. црни, зелени, улонг и бели (но не и " билни ") чаеви, се произведуваат од лисјата на Camellia sinensis . Иако постојат разлики во количината и видовите на флавоноиди и количини на кофеин , теанинот (фактор во чувството на пијанство на чај ) и магнезиумот помеѓу чајните типови, генерално, сите чаеви содржат значајни количини на чај фитонутриенти. Студиите базирани на популацијата и студиите за интервенција покажаа дека зелените и црните чаеви имаат слични придобивки за одржување на здравјето и здравјето.
Флавоноиди
П: Можете ли да ни кажете повеќе за флавоноиди?
Даг: Флавоноиди се диететски соединенија кои се наоѓаат во чај, вино, какао, овошје и зеленчук. Чај флавоноидите помагаат во одржување на нормалната функција на крвните садови (ендотелијална функција). Сите чаеви од растението Camellia sinensis , како што се црни, зелени, улонг и бели (но не и билни) чаеви, природно содржат помеѓу 100 до 300 mg флавоноиди по порција.
Здравствени придобивки
П: Кои здравствени придобивки ги споделуваат сите вистински чаеви?
Даг:
- Редовното пиење чај може да придонесе за правилна хидратација, го подобрува фокусот и концентрацијата, помага да се одржи позитивно расположение во текот на денот.
- Чај природно содржи нула калории, затоа, кога се користи наместо повисоки калории, може да помогне со контрола на внесот на калории, што е важно за управување со тежината. Во азиските популации, се покажа дека потрошувачката на зелен чај може да ја намали количината на маснотии околу средината (позната како "висцерална маст"). Ова не е потврдено кај западните популации, но наодите покажуваат дека пиењето зелен чај може да помогне во одржувањето на здравиот состав на телото.
- Три или повеќе чаши чај дневно може да помогнат во одржувањето на кардиоваскуларното здравје. Студиите базирани на популација покажаа дека редовното консумирање на црн чај е поврзано со намален ризик од срцеви заболувања и намален ризик од мозочен удар.
- Неодамнешните клинички студии покажаа дека пиењето на две до три чаши црн чај дневно може да помогне во одржувањето на здрав крвен притисок и да ја промовира нормалната функција на крвните садови.
П: Општо земено, кои видови на специфични бенефиции би ги припишувале бел чај, зелен чај, улонг чај, црн чај и пу-erh?
Даг: потрошувачката на зелен и црн чај е поврзана со одржувањето на кардиоваскуларното здравје и здравјето на крвните садови. Има неколку студии за улонг, бело или пуерхе, така што придобивките од овие чаеви не се познати.