Како да направите основен месо

01 од 07

Како да направите месо

Скромното месо е многу удобна храна, и секогаш е фамилијарна фамилија. Месото што се употребува може да се менува или да се комбинира, а употребеното полнење и зеленчук се ограничени само од вашата фантазија.

Овие рецепти за месо покажуваат неверојатна разноврсност на јадењето - од мелено месо завиткано во сланина или покриено со сокови до верзии со црн грав , зеленчук од Cajun, па дури и старомоден леб со супа од зеленчук . И можете да го печете, да го скалите или да го готвите во бавниот шпорет. Можете дури да го направите во мафини или лизгачи !

Ако ги ограничувате вашите јаглени хидрати, користете бадемово брашно како полнење, или едноставно користете зеленчук како единствен додатен материјал. За поедноставен избор, употребувајте бедра од мисирка на белите дробови или комбинација на гради на земја и мисирка на белите дробови.

Сосови се уште еден начин да го промените. Додадете класичен кечап или сос од скара, или служете го месото со сос или едноставен сос од печурки .

Ако често се грижите за месо, можеби ќе сакате да купите месо. Вметнете има дупки кои нека масти капе во дното на надворешниот капак, оставајќи го лебот високо и суво.

Следете ги инструкциите за основно месо и слободно правете промени.

02 од 07

Изберете мешавина од месо

Мешавина од посно говедско месо и свинско месо е вкусна комбинација за месо од месо, но исто така можете да користите и шунка, свинска колбаса или телешко месо заедно со говедско месо. Или, користете го целото говедско месо. На сликата месо е направен со 1 фунта на посно говедско месо и 1/1 фунта на земјата свинско месо.

Прицврстувањето на мешалката за мијалник може да се користи за мешање на состојките или за мешање со рака. Помалку неуреден начин за мешање на месо е да се стави сè во голема торба за чување на храна и да ја мачкате торбата за да ги мешате состојките. Без разлика дали користите миксер или вашите раце, избегнувајте да ги измешате состојките.

Совет: Ако не можете да ја најдете слатко месо од свинско месо, мелете го или мелете го. Користете ја вашата мелница или преработувач на храна и свинско месо или посно делови од свинско рамо.

03 од 07

Како да направите месо: Состојки

До мешавината на месо додајте 1 малку изматено големо јајце, 1/3 чаша кечап, неколку цртички од Вустершир сос, 3/4 чаши фино суви трошки од леб или крцкалки, 1/2 чаша ситно сецкан кромид, 1/2 кафена лажичка сол, 1/4 кафена лажичка свежо млеко црн пипер и 1 лажица ситно сецкан магдонос.

04 од 07

Како да направите месо: Мешање на состојки

Измешајте ја состојката со месо од рака или со мала брзина со прицврстување на мешање на штафетата додека не се помеша, но немојте да ги надминувате.

05 од 07

Како да направите месо: Обликување на листот

Состојките ги спакувате лабаво во лебната тава или ја обликуваат во продолжен леб на подножје за печење на фолија. Евентуално, особено ако вашата месна мешавина е многу потпрена, можете да ја завршите или исчистите леб со неколку ленти од сланина.

Овој мелено месо се печеше во слабо подмачкан леб. Друга добра опција е специјален сад за месо со отстранлив решеткав. Ако користите сад за печење или тава, проверете дали има страни, затоа што ќе има вишок маснотии како месо печено.

Ако често јадете месо, месото е одлична инвестиција. Тоа е направено со вметнете, па вишокот масти капе надолу во дното на тавата, додека влогот го држи лебот надвор од маснотиите.

Ова е тавата што ја имам, но има помалку скапи избори.

Купи САД Пан Bakeware Meatloaf Пан од Амазон

06 од 07

Како да направите месо: печење месо

Печете го месото во загреан 350 F (180 C / Gas 4) печка околу 1 час, а потоа внимателно истурете ги вишокот на капки. Со држачи за чад, ставам плоча над мешунката и внимателно вртете го за да го истурам маснотиите во сад за еднократна употреба. Отстранете ги дополнителните капки во ѓубрето.

Се шири од 1/4 до 1/2 чаши кечап, чилисос или сос од скара преку месо, а потоа се враќате во рерната и продолжете со печење уште 10 до 15 минути подолго.

Безбедната минимална температура за говедско, свинско и / или телешко месо е 160 F (71.1 C). За земјата пилешко или турција, тоа е 165 F (73.9 C). Користете термометар за храна вметнат во центарот на лебот ако не сте сигурни.

07 од 07

Парче и уживајте!

Извадете го месото од рерната и оставете го да остане околу 10 минути. Доколку сакате, користете 1 или 2 флексибилни шпатули за внимателно да го отстраните мешункот од лиснатиот сад во садот за сервирање или да го делиме во тавата.

Послужете мелено месо со пире од компири и вашиот омилен варен зеленчук.