Скалешките се брзо засладени во путер, маслиново масло и лук , а потоа служеле над лингвинскиот. Бидете внимателни да не ги претерате гребените. Ова е едноставно јадење што е робусно со вкус.
Што ќе ти треба
- 3/4 килограми море, залив или калико пеперутки
- 1/4 чаша маслиново масло, плус 1 лажица
- 4 лажици (1/2 стап) путер (опционално)
- 1 лажица мелено лук
- Сол и свежо зелен црн пипер по вкус
- 1/4 чаша тост леб трошки од леб
- 1/2 чаша мелено свежо магдонос лисја
- 1 фунта linguine или шпагети
Како да го направите тоа
Донесете голем котел со вода на вриење. Ако користите морска ракчиња , пресечете ги во 1 / 4- до 1/2-инчен парчиња; намалување на залистоците на половина; оставете калики цела.
Комбинирајте го 1/4 чаша маслиново масло со путер, ако го користите, и лук во мал тенџере на тивок оган. Гответе додека лукот не стане блед тен, мешајќи повремено. Подигнете го топлината на средно висока; додадете шевочи, сол и бибер; и се готви само додека површината на гребенот не се претвори матна, околу 2 минути.
Додадете ги трошките од леб и половина од магдоносот и исклучете ја топлината.
Солете ја врелата вода и гответе ја лингвината додека не биде нежна, но цврста. Кога станува збор за направено, повторно грејте ги гребениците на средна топлина. Исцедете ги тестенините, резервирајте некои од течноста за готвење ако го испуштите путерот. Извадете ги тестенините со сос и преостанатото маслиново масло, додадете малку вода за готвење на тестенини ако е потребно и на врвот со преостанатиот магдонос.
Рецепт Извор: од Марк Битман (Макмилан)
Препечатени со дозвола.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 502 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 51 мг |
| Натриум | 475 mg |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 22 г. |