Што е, како се користи и како да се грижи за тоа
Donabe значи глинен сад на јапонски јазик, и тоа е еден од најстарите Јапонски садови за готвење, често се користи за готвење разни наби (топла тенџере садови). Со потекло од јапонската провинција Ига, глинените садови се направени од глина со својства идеални за работа на високи температури, вклучително и во печки и за време на готвење со висока температура (преку отворен пламен или во рерна). Овој вид глина од Ига е супер порозен, што значи дека полека ја гради топлината (и, слично како бавен шпорет, може да потрае подолго време за првично да се загрее), но таа ефикасно ја одржува топлината откако ќе биде на врвна температура.
Донабеата е обично застаклена одвнатре и порозна од надвор. Секое јапонско домаќинство има најмалку една донабе во својата кујна, и тоа е важен дел од групни оброци, бидејќи преносливиот горилник го претвора во инстант топол сад.
Тоа е еден оброк. За зафатен јапонски луѓе, тоа е лесен начин да се подготват брзо, хранливи оброци. Ако си сам, употребуваш што сакаш, а потоа погледнете во фрижидерот и пронајдете зелка, еноки печурки, тофу или пилешки парчиња, а потоа ги фрлајте заедно и сервирајте ги веднаш од донабелата на масата.
4 начини да се грижите за вашата Донабе
За да останете донаби во добра состојба подолго време, ве молиме следете ги инструкциите за грижа доаѓајте со вашата донација. Доколку нема никакви упатства, подолу се дадени некои основни совети.
- Пред да го користите ново купениот донабе, пополнете го садот со вода околу три четвртини и додадете околу чаша остар парен ориз или околу 1/4 чаша ориз. Потоа, вриејте оризова каша на ниска топлина околу 30-60 минути. Стоп за топлина и нека се излади. Отфрлете го оризот и исплакнете го донатот. Се суши со чиста ткаенина и воздухот се суши добро пред да се складира.
- Секогаш кога користите донабе, ве молиме проверете дали долниот дел е сув.
- Важно е да не се става на висока температура во прв план. Најдобро е да се почне со ниска топлина. Исто така, празната донаба не треба да се загрева.
- По користењето на донабе, нека се излади пред перењето. Немојте да го впивате во вода кога е жешко. Кога ќе се излади, нежно измијте го со вода. Донабе не треба да се натопува во сапун долго време. Избришете го сувиот доен со чиста, сува ткаенина. Важно е да се исуши добро пред да се складира.
Совети за користење на вашиот Donabe
Запомнете, донабе не е безбеден за машина за миење садови. Мора да го измиете. Вие, исто така, не сакате да го апсорбирате донатот долго време во сапун или да го исушите премногу жестоко, бидејќи можете да ја оштетите глината. По миењето, фрлете го наопаку за да се исуши преку ноќ, бидејќи глината е порозна и апсорбира многу влага, така што сакате целосно да го исушите. Друга забелешка: не го загревајте додека е празна. Секогаш проверувајте дали имате внатрешна течност, без разлика дали тоа е допир на масло за зачувување супа или состојка.