А лушпата пецива кора значи нема измешаност со домашно печиво, правејќи го овој пилешки котел пита релативно лесно да се стави заедно и се пече.
Во солени, крем пилешко полнење вклучува исечени печурки и грашок, но можете слободно да го промените зеленчукот со фамилијата на вашето семејство. Користете готвеното моркови и компири или комбиниран зеленчук комбинација, и се чувствуваат слободни да ги испуштам печурките.
Послужете ја оваа вкусна пилешка котел со фрлена салата за задоволителна семејна вечера.
Што ќе ти треба
- 4 килограми. пилешки делови (како целина, пилешко)
- 4 чаши вода
- 1 чешне
- лук (сецкан)
- 1 голем кромид (се сече на парчиња)
- 1 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1 лажичка сушен лист мариорам (или мајчина душичка)
- 4 лажици путер
- 4 зелени кромид (ретко исечени)
- 8 унци исечени печурки
- 5 лажици
- брашно за сите намени
- 1 чаша
- тежок крем
- 2 лажици
- сува шери
- 1 чаша замрзнат зелен грашок (варен, исцеден)
- Кошер сол и бибер, по вкус
- 1 листо тесто печиво
Како да го направите тоа
- Подмачкајте со 2-quart печење сад.
- Ставете го пилешкото во голема холандска печка или котел. Додадете вода, сецкан лук, парчиња кромид, 1 лажичка сол, 1/4 кафена лажичка црн пипер, и мајор или мајчина душичка. Доведете се до вриење. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте и вриејте околу 1 1/2 часа, или додека месото не падне од коската.
- Со лажичка лажица, извадете го пилешкото во голем послужавник за да се излади.
- Ставете решеткано сито над сад и затегнете ја супата. Отфрлете цврсти материи и ставете ја супата назад во тенџере. Доколку сакате, обележете ја видливата маст. Донесете ја пилешка супа на вриење и продолжете да вриете 5 до 7 минути, или додека не се сведе на околу 2 чаши. Стави на страна.
- Одделете го пилешкото месо од коските. Отфрлете ги коските и кожата и исечете го месото; Стави на страна. Треба да имате околу 3 до 4 чаши пилешко.
- На измазлив лист хартија за пергамент, извадете го листовото печиво лист на инч или два поголеми од садот за печење. Лизнете ја хартијата за печиво-пергамент и оставете го на садот за запечување и ставете го во замрзнувачот додека не сте подготвени за печење.
- Се топи путерот во голем тенџере на средна топлина. Додајте ги исечните печурки и варете се додека не се златни кафеави и нежни, често мешајќи. Додадете зелен кромид и продолжете со готвење 1 минута. Посипете го брашното над печурките и кромидот и промешајте за да се вклопите. Додадете намалена пилешка супа, тежок крем и хери. Продолжете со готвење до задебелување, постојано мешајќи.
- Додајте го готвеното грашок и пилешко на тавата. Вкус и додадете сол и бибер, колку што е потребно. Лажирајте го полнењето во подготвеното сад за печење и оставете да се олади малку додека се загрева рерната.
- Загрејте ја рерната на 400 F.
- Кога рерната е жешка, ставете го тестото врз садот за печење и рабовите на стегање (ако е премногу вкочането, дајте му неколку минути на собна температура). Исечете мала дупка во центарот или намалете ги пресеците со остар нож. Алтернативно, пресечете го тестото во ленти и ткајте кора од решетка .
- Ставете ја пита во рерната. Поставете го тавчето за печење под садот за печење или на решетката под садот за печење за да фати капе.
- Печете го пилешкото пита за 25 до 30 минути, или додека тестото не е златно кафеава и полнењето се губи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1280 |
| Вкупно масти | 81 g |
| Заситени масти | 28 г. |
| Незаситен масти | 27 g |
| Холестерол | 318 мг |
| Натриум | 729 мг |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 89 г. |