Рецепт за кокошка со две корачи

За разлика од многу саксии од пиперки кои имаат само топење на тесто, овој рецепт за пилешки тенџере содржи две шупливи кора, кои опфаќаат богата и кремаста кокошка. Оваа солени пита се пече во чинија за јадење, наместо печена пита.

Што ќе ти треба

• Подготвено тесто за кола со две кора (9-инчен), домашно или купено
• 6 лажици путер
• 6 лажици универзално брашно
• 1/2 лажичка сол
• 1/8 лажичка пиперка
• 1 3/4 чаши пилешка супа
• 2/3 чаша половина и пол
• 3 чаши сецкани, варен пилешко

Како да го направите тоа

Подготви ја кашерата за јадење

1. Поделите тесто од тесто во две порции, околу две третини во еден дел и една третина во другиот дел. Намалете го помалиот дел во пластична обвивка и оставете го настрана.
2. Намалете го поголемиот дел и поставете плитко 1 1/2-quart сад за печење (околу 10x6 инчи).

Направи пилешко полнење

1. Направете рокс со топење путер во средно тенџере со средно ниска топлина, додадете брашно, сол и бибер и промешајте додека не се изедначи и меурче. Гответе околу 2 минути, мешајќи постојано.

1. Додајте пилешка супа и половина и пол и полека се готви додека не се задебели, постојано мешајќи. Додај пилешко и добро се меша.

Соберете го и испечете ја питата

1. Грејна рерна до 425 F.
2. Истурете ја мешаната пилешка мешавина во сад за јадење со тесто.
3. Намалете го резервното 1/3 дел од тестото од тесто доволно големо за да ја покриете мешавината од пилешко месо. Се вклопуваат во мешавина од пилешко месо, затегнувајте рабови на дното на кората заедно со врвот на кората, добро запечатувајќи. Направи го пресекот да делува како пареа во средината на горната кора.
4. Печете 35 минути или додека тестото не е убаво кафеано. Извадете ја од рерната и оставете да се изладите 10 минути пред сервирањето. Пополнувањето ќе биде многу жешко. Послужете со странична салата и крцкав леб ако сакате.

Историја на Пот пита

Грнчарските пити датираат до античките Грци и Римјани, кога егзотични птици и животни се печеле во кора и служеле на раскошни банкети. Питалата за месо и живина беа фаворит на Елизабетанците кои им се допаднаа "четири и дваесет чернбови печени во пита". Овие древни рецепти се развиле во она што денес го знаеме како пити од месо и пити за саксии.

Повеќе пилешки тенџере рецепти

• Рецепт за брзо пилешко тенџере : Оваа брза верзија на тенџере со тенџере содржи врвна кора направена со микс од бисквит.