Глутен без брашно од мешавина од готвач Дин Лабранија

Дин Lavornia, вонреден професор на Универзитетот Џонсон и Велс во Провиденс, РИ, го презентираше ова мешавина на безбојно брашно на Глутенскиот бесплатен кулинарен самит. Талентираниот готварски готвач, сопругата и децата на Дин страдаат од целијачна болест, која го мотивира да развие неверојатни глутенски колачи. Тој го користи ова мешавина без бразилско брашно за да направи куќички на джинджифилово црево за Божик, колачи за чистата колачи и прекрасен пиперче со мед печен со корен. Овој рецепт се користи со дозвола на Chef Lavornia.

Што ќе ти треба

• 2 чаши оризово брашно (кафеава)
• 2 чаши оризово брашно (бело)
• 1/2 чаша пченкарен скроб
• 3/4 чаши + 2 супени лажици компиров скроб (не брашно)
• 3/4 чаша + 2 лажици брашно од тапиока
• 1 лажичка ксантанска гума

Како да го направите тоа

Исечете ги сите состојки во голема чинија. Размахване за темелно мешање. Ставете го во етикетиран, запечатен контејнер и фрижидер. Мерење на состојките внимателно и како што рече шеф-повар Lavornia, Кога вели + 2 лажици брашно, тоа значи + 2 лажици брашно! "Принос: Приближно 6 чаши без мешавина на брашно без брашно Потсетник: Секогаш бидете сигурни Вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Секогаш читајте етикети на производи.

Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	124
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	0 mg
Јаглехидрати	28 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)