Научете зошто фолатот е важен за вашето здравје
Што е фолна киселина / фолна киселина?
Фолат е витамин Б во вода растворлив во природата во храната. Фолната киселина е синтетичка форма на фолати кои се користат во додатоците во исхраната.
Фолати е неопходно за нормално формирање на црвени крвни клетки, метаболизмот на нуклеинските киселини, вклучувајќи ја и ДНК, и синтезата на важни амино киселини (протеини) кои го поддржуваат кардиоваскуларното здравје - само за да именуваат неколку од важните функции на фолатот во здравјето.
Што предизвикува дефицит на фолати?
Најчеста причина за дефицит на фолати е јадење на исхрана која нема храна богата со фолати. Недостаток на витамини Б1, Б2 и Б3 исто така може да доведе до дефицит на фолати.
Луѓето со целијачна болест, особено оние кои само дијагностицираат, често се соочуваат со малапсорпција на виталните хранливи материи поради оштетените цревни микровили. Ова ги претвора целијаците во поголем ризик од дефицит на фолна киселина.
Во 1998 година, Управата за храна и лекови на Соединетите Американски Држави му одреди дека збогатеното пченично брашно мора да се збогати со фолна киселина. Братото е збогатено со фолна киселина првенствено за да се спречи многу тежок дефект при раѓањето наречен дефект на невралната туба која предизвикува спина бифида.
Производите на брашно без глутен не се потребни за да ги зајакнат своите производи со фолна киселина.
Глутен храна без фолна киселина
- Грав, вклучувајќи garbanzo, црна, лима, пинто, морнарица, бубрезите
- Зелен зелен зеленчук
- Аспарагус
- Леќа
- Сок од портокал и агруми
- Животински протеини вклучувајќи живина, свинско месо, црн дроб и школки
Рецепти со глутен без рецепти со фолна киселина
- Рецепти за салата без глутен
- Грав и пченка салата
- Супа од морнарица со рецепт од говедско месо
- Аспарагус рецепти без глутен
- Вегетаријанска леќа супа
RDAs за фолат - диететски фолат еквиваленти (DFE)
- Доенчиња ... 0-6 месеци ... 65 mcg / ден (AI)
- Доенчиња ... 7-12 месеци ... 80 mcg / day (AI)
- Деца ... 1-3 години ... 150 mcg / ден
- Деца ... 4-8 години ... 200 mcg / ден
- Деца ... 9-13 години ... 300 мкг / ден
- Адолесцентите ... 14-18 години ... 400 mcg / ден
- Возрасни ... 19 и постари ... 400 mcg / ден
- Бременост ... сите возрасти ... 600 mcg / ден
- Доење на сите возрасти ... 500 mcg / ден
MCG = микро милиграми
AI = соодветна доза
Дознај повеќе за фолатот и здравјето
Национален институт за здравство - додаток за додаток во исхраната: фолна киселина