Овој рецепт е одличен начин да се искористи свинското месо што се остава за остатокот. Додека веќе е вкусна, не боли да додадете некои екстра состојки. Пробајте ги овие тамали следниот пат кога ќе имате дополнително извлечено свинско месо на рака. Гарантирам дека ќе стане брз фаворит. Ќе треба пченка лушпи да се заврши на tamales .
Што ќе ти треба
- За пополнување:
- 4 чаши / 950 мл се извлече свинско месо
- 1 среден кромид (сецкан)
- 2/3 чаша / 160 мл пилешки залихи (или говедско месо)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици / 30 мл доматно пире
- 2 лажички / 10 мл ким (прав)
- 1 лажичка / 5 мл сол
- 1 лажичка / 5 ml чили во прав
- 1 лажичка / 5 мл оригано
- 1/2 кафена лажичка / 2,5 мл семе од анасон (смачкана)
- За темата Тамале:
- 2 чаши / 475 мл масло брашно
- 2 чаши / 475 мл пилешка супа (млака)
- 2/3 чаша / 160 мл скратување (шлаг)
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сол
Како да го направите тоа
1. Поставете лушпи од пченка во голем котел или во мијалник и пополнете со вода. Бидејќи лушпите ќе плови, тежат ги со плоча или што и да имаш на рака. Тие ќе бидат потребни најмалку еден час за да бидат доволно меки за да работат.
2. Додајте две лажици маслиново масло во голем тенџере и пржете го кромидот и лукот 2-3 минути. Додадете ги преостанатите состојки за полнење и вриете 10-12 минути.
3. Во голема чинија, комбинирајте две чаши месо брашно со 1 лажичка / 5 мл прашок за пециво и 1/2 лажичка / 2,5 мл сол.
Мешајте заедно. Сега полека се става во две чаши млака пилешка супа и се меша во леплива тесто. Комбинирајте 2/3 шолја / 160 мл шлаг или смачкајте го тестото за маса и измешајте додека не се изедначи.
4. Започнете со лист од пченкарна лушпа поставена рамно на чиста површина. Во зависност од големината на лушпата од пченка, ставете околу две лажици тесто од тестото на лушпата од пченка и рамномерно ја раширувајте. Сакате да ја оставите дебелината на молив јасно околу рабовите. Масата тесто треба да биде рамномерно распоредена. Додајте полнење и обидете се да го ставите во рамна линија по средината на тестото за маса. Талалес ролна. Можете да ги заштитете краевите со низа, или едноставно да ги преклопите рабовите.
5. Ставете го тамалес во пароброд кој е обезбеден во голем котел. Бидете сигурни дека тамалите не допираат вода, но се изложени на многу топла пареа околу 45-60 минути. Отстранете го паробродот од тенџере и дозволете да седат неколку минути пред да се отворат лушпите.
6. Земи го чекор по чекор
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 408 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 35 mg |
| Натриум | 1.150 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 14 g |