Како да преклопам Тамалес

Изработка на Тамалес е лесно откако ќе го извадите. Прочитајте го ова упатство за да научите како да ги подготвите лушпите од пченка и да го соберете тамалето. Може да ве однесе малку подолго за да ги направите првите неколку, но откако ќе ги научите јажињата, ќе имате подготвено цела серија за кратко време.

Ниво на тешкотија: Просечно

Потребно време: еден час

Еве како

1. Сортирајте ги лушпите
   Одете низ лушпи од пченка, отстранувајќи ги остатоците. Одделете ги поголемите употребливи парчиња од, помалите парчиња и делови. Зачувајте ги помалите парчиња за подоцна.

1. Впие лушпите
   Ставете ги лушпите во голема чинија. Покријте лушпи со топла вода. Поставете тежок предмет (како тешка чинија или кригла) на врвот на лушпите за да ги задржите потопени.
2. Подгответе ги лушпите
   Извадете ги лушпите од водата и извадете ги. Ставете го во покриена чинија или голема пластична кеса за да не се исуши. Користете само поголеми и средни лушпи за тамали. Помалите може да се користат подоцна за врски или закрпи. Кога гледате во лушпата, забележете ја формата. Тие имаат тесен крај, широк крај и две долги страни.
3. Додавање на тестото
   Поставете лушпа на рамна површина. Лажица 1-2 лажици тестото врз лушпата, во зависност од големината на лушпата. Користете го задниот дел од метална лажица за да го раширате тестото на лушпата. Кога се шири тестото, оставете простор од околу 4 инчи од тесниот крај на лушпата и околу 2 сантиметри од другиот крај. Се шири тестото до работ на една од долгите страни и 2 инчи подалеку од другата долга страна. Обидете се да го задржите тестото околу 1/4 инчи дебела.

1. Полнење
   Рашири неколку лажици пополнување на центарот на тестото, оставајќи барем еден инч тесто околу страните.
2. Преклопен
   Пронајдете ја долгата страна со 2-инчен простор без маса. Свиткајте го тоа, малку се преклопувајте на другата страна, за да се исполнат рабовите на тестото. Завршете ја дополнителната лушпа околу грбот. Потоа преклопете го широкиот крај над горниот дел, а потоа подолгиот тесен крај на широк крај.

1. Врзување
   Создавајте ленти од лушпа со намалување или отстранување на должини од 1/4 инчи од некои помали или неупотребливи лушпи. Користете ги овие за да врзете низ средината на тамалата за да ги држите замаглувањата надолу.
2. Парење
   Поставете ги тамали исправено во пароброд. Можете да купите големи парчиња направени само за оваа намена. Може да имате нешто друго што можете да го користите за да го создадете истиот ефект. Клучот е да имате мала количина на вода што врие на дното на тенџерето и да се чува таналес подалеку од вода.

   
   Пареа околу 90 минути

Совети

1. Не дозволувајте водата целосно да се врие. Додај топла вода во тенџере како што е потребно, но чувајте го подалеку од tamales.
2. Ако некои од лушпите се премногу мали или ако имате проблеми со нивното затворање, користете дополнителни парчиња лушпа за да се завиткате околу отворените површини.
3. Можете исто така да го користите кујнски канап за да ги врзувате тамалите.

Што ви треба

• Пченка Husks
• Голем сад или мијалник за натопување на лушпи од пченка
• Контејнер или пластична кеса за чување на лушпите од сушење
• Тамале тесто
• Пополнувања
• Пареа кофа или нешто што може да ги загрее