Чекори за создавање автентични мексикански тамали
Ако сте нови на уметноста за правење tamales, може да се прашувате како да започнете. Прво, треба да бидете сигурни дека ги имате сите состојки и алатки, а потоа можете да научите како да ги завршите и да ги парите. Тие се вкусни во секое време од годината, но бидејќи луѓето имаат тенденција да ги направат во огромни серии, тие првенствено се прават за време на зимските одмори. Изработка на серија на tamales е голем изговор да се соберат во кујната со пријателите и семејството за еден ден на готвење.
Колку долго трае да се направи Тамалес?
Правењето тамали не е тешко, но тоа е многу време одземаат процес. Може да потрае цел ден да се подготви голема група тамали од почеток до крај, па да го исчистите вашиот календар ако тоа е вашиот план. Различни чекори заземаат време. Тие вклучуваат правење на маса (тесто) и правење на полнење, кое често вклучува готвено месо и / или зеленчук, а потоа испаруваат тамали. Друг чекор е да ги спаси за замрзнување за идно уживање. За да ја раскинете задачата, можете да го подготвите тестото и пломбите на еден ден и да го завршите и да ги парите на следниот.
Соберете ги состојките и опремата
Важно е да бидете сигурни дека имате или можете да ги добиете сите состојки што ќе треба да направите tamales. Вие не сакате да започнете со овој процес, а потоа да трчате до продавница или специјализиран пазар. Ова е уште повеќе предизвик ако сте вклучиле изработка на тамали како дел од прославата за одмор и продавниците се затворени.
Прво, прочитајте го рецептот за тесто за tamales и направете листа на она што ќе треба да го добиете. Вообичаено, ова вклучува маса харина и свинско сало, што може да бидат предмети кои може да бидат потешки да се најдат, особено ако се продаваат за време на сезоната за правење тамали.
Потоа, одберете полнење и додадете ги состојките на вашата листа, заедно со лушпи од пченка за да ги промените.
Типични пломби вклучуваат рендан говедско месо, рендано или коцкано пилешко, грав, мексиканско сирење и чиле. Ќе сакате да бидете сигурни дека можете да ги добиете видовите на chiles посакувани.
Исто така ќе ви треба голем пароброд во кој ќе готвите тамали. Ова може да биде посебен тамалски пароброд или екстра-голем сад со копачка за пареа на дното. Откако ќе го направите паробродот и состојките подготвени, можете да започнете со изработка на tamales.
Направете го и парнирајте го вашиот тамалес
- Започнете со подготовка на тестото .
- Потоа, подгответе ги посакуваните пломби што ќе ги користите.
- Потоа, подгответе лушпи од пченка и завиткајте ги тамалите , што може да биде забавна активност за вашето семејство и гости.
- Ги пареме во голем пароброд за 90 минути.
Чување на вашите тамалес
Освен ако немате многу голем собир, веројатно е дека планирате да зачувате некои од вашите тамали за да уживате подоцна. Тие ќе се чуваат добро во фрижидер за неколку дена или може да ги замрзните до три месеци во херметички контејнер
Како да му служиме на Тамалес
Традиционално, тамалето се служи едноставно, како што е. Само извлечете ја лушпата од пченка и уживајте. Или можете да ги ставите на чинија и да ги соберете со сос. На пример, зелен чиличен сос за свинско месо или пилешко, или сос од црвено чиле за говедско месо. Понекогаш tamales се служи во пченка лушпи, а понекогаш и тие се отворени и отстранети за вас.