Ако не сте обожавател на пилешки бутовите, тогаш со помош на пилешки гради. Само запаметете го внимателно додека сте на решетката и прилагодете го времето за соодветно готвење. Ако сте обожавател на тајландски чили, тогаш користете ги во овој рецепт наместо пиперки.
Што ќе ти треба
- 12 пилешки бутови, де-коски
- 1/3 чаша / 80 мл свеж cilantro, мелено во паста
- 2-4 чешниња лук, мелено
- 2 супени лажици / 30 мл растително масло
- 2 лажици / 30 мл соја сос
- 1 лажица / 15 мл
- ориз вински оцет
- 2 лажички / 10 мл гранулиран шеќер
- 1/2 лажичка / 2,5 мл пиперчиња или 2
- Тајландски чили , грубо сецкани
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сол
- 1/4 кафена лажичка / 1,25 црн пипер
Како да го направите тоа
Ставете ги дебели кокошки со белешки во голема пластична кеса или плитко стакло. Ставете ги лисјата од цилинтро, каранфилче од лук, растително масло, соја сос, ориз вински оцет, шеќер, пиперчиња (или тајландски чили), сол и црн пипер во процесор за храна. Пулс 10 пати. Ако мешавината е сеуште премногу бука, пулсирајте уште неколку пати. Истурете ја смесата врз пилешки бутовите и фрлете добро на палтото. Торба за печат или покривка, ставете ја во фрижидер и дозволете да манипулирате 3-4 часа.
Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Отстранете го пилето од фрижидер. Ставете го пилешкото врз скара и варете 10-12 минути по страна или додека внатрешната температура во најтешките делови од месото достигне 165 степени F / 75 степени C. Кога се готви, извадете од топлина. Украсете со сецкан цилинтро и послужете го оризот со зеленчук на скара.
Опција за пилешки гради: Ако одлучите да го направите ова со пилешки гради наместо пилешки бутови, повторете ги процесите наведени погоре, сепак, препорачувам да ги измачкам градите со дебелина од 1/2 инчи. Ова ќе им овозможи на градите да се готват брзо и рамномерно, без ризик од нивно сушење или палење. Користете 4-6 мали и средни коски без кожа, за овој рецепт. За да се израмните, едноставно ставете 2 гради помеѓу две големи парчиња пластична обвивка. Користење на мазни кујнски клешти или тркалачки пин, нежно притискајте додека не се добие еднаква дебелина од 1/2 инчи. Пилешки гради ќе имаат многу поголема површина. Можете или да ги пресечете на половина во овој момент или да ги оставите како што е. Скара за 6-7 минути на страна, или додека не достигне 165 степени F / 75 степени C.
Опција Baste: Ако сакате пилешко да се посвети повеќе, повторете го рецептот за маринада и употребувајте половина од него како кацига додека се наоѓате на скара. Само јадењето на пилешкото во текот на првата половина од времето на печење. Отфрлете го секој остаток што потоа.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 2470 |
| Вкупно масти | 145 g |
| Заситени масти | 39 г. |
| Незаситен масти | 59 г. |
| Холестерол | 837 mg |
| Натриум | 1.308 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 265 g |