Овие пилешки крилја го земаат класичното мезе на ново ниво со маринада што ги одржува влажни и нежни. Овие крила се полни со вкус и треба да се сервираат со сос од павлака. За овој рецепт, јас користам сос од сирење, меѓутоа, ако не сте обожавател на сино сирење, тогаш преработката на ранчот може да работи во краен случај.
Што ќе ти треба
- 4 килограми / 1,8 килограми пилешки крилца (околу 24)
- За Маринадата:
- 1 чаша / 240 мл оцет од јаболка
- 2 супени лажици / 30 мл растително масло
- 2 лажици / 30 мл Вустершир сос
- 2 лажици / 30 ml чили во прав
- 1 лажичка / 5 мл црвени бибер снегулки
- 1 лажичка / 5 мл сол
- 1 лажичка / 5 мл црн пипер
- Изборно: 1 лажичка / 5 мл Табаско
- За сирење со сирење:
- 1 чаша / 240 мл син сирење (се распаѓа)
- 2/3 чаша / 160 мл
- павлака (или обичен грчки јогурт)
- 1/2 чаша / 120 мл мајонез
- 2 лажици / 30 ml млеко
- 2 чешниња лук (мелено)
- 1 лажичка / 5 мл Вустершир сос
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
1. Комбинирајте ги состојките на марината заедно и добро се мешајте. Ставете го пилешкото крило во голема торба за повторно запечатување. Истурете ја марината над врвот . Свртете се кон палтото, ослободете го воздухот од вреќата, печат и фрижидер за 2 до 6 часа.
2.За сини сос од сирење, комбинирајте сино сирење, кисела павлака, мајонез, лук и Ворчестершир во сад. Измешајте додека не се изедначи. Додадете доволно млеко за да го дадете сосот конзистентноста на тестото од палачинка.
Зачинете со сол и црн пипер. Покријте и фрижидер најмалку 1-2 часа пред сервирањето.
3. Загрејте ја скарата. Отстранете ги крилјата од маринадата и резервирајте ја марината. Поставете ги крилјата на жешка скара преку низок оган. Скара до завршување (околу 30-35 минути или кога внатрешната температура на крилјата достигнува помеѓу 165-175 степени Ф), четкање либерално со задржана маринада во првите 15 минути од времето за готвење. Не користете резервирана маринада минатото оваа точка. Отфрли по употреба.
4. Откако ќе се готви, отстранете ги крилјата од топлина и сервирајте со сос од сирење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1590 |
| Вкупно масти | 106 g |
| Заситени масти | 31 г. |
| Незаситен масти | 38 г. |
| Холестерол | 440 мг |
| Натриум | 1.817 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 131 g |