Рецепт за сладолед од морков торта

Тоа е сладолед што вкус како морковска торта, само подобро! Ние ги користиме сите состојки на традиционалната морковска торта - крем сирење, цимет, кафеав шеќер, моркови, златни суво грозје, орев и рими (можете да ги оставите оревите и рум ако сакате) и да се меша во крем, валкана ванила сладолед.

Што ќе ти треба

• 5 жолчки од јајце
• 4 чаши млеко (цела)
• 2 чаши тежок крем
• 1 чаша шеќер (бела)
• 1 крем за сирење од 8 унции (собна температура)
• 1 лажичка ванила
• 1/4 кафена лажичка цимет од цимет
• 1 чаша кафеав шеќер
• 1/4 чаша путер
• 1 1/2 чаши морков (рендан)
• 1/2 чаша златни суво грозје
• Факултативно: 1 чаша тост ореви (скршени на мали парчиња)
• Факултативно: 1 лажица темно рум

Како да го направите тоа

1. Во голем тенџере, загрејте ги млекото и кремот на ладно. Во голема сад, додадете жолчки од јајце и бел шеќер. Избегнувајте со размачкајте додека смесата не се згусне и станува бледо жолта.
2. Полека, додека енергично мелење, додадете малку (1/2 чаши) на топло млеко и крем на јадењето на јајца. Продолжете да додавате топло млеко и крем, сè додека сето тоа не се комбинира со јадењето на јајца. Не ја додавајте топлата течност премногу брзо или јајцата ќе се готват и ќе се формираат грутки во смесата.

1. Додадете го мешавината на млеко и јајца назад во оригиналниот сад и ставете го на тивок оган. Загрејте го смесата додека постојано мешате со гумена шпатула. Не дозволувајте мешавината да се вари или да се измазне. Смесата полека ќе почне да се згусне. Кога е доволно дебел за да се обложи грбот на лажица, тоа е направено (околу 7 до 10 минути). Веднаш извадете го топлината и изладете ја смесата што е можно побрзо, по можност во ледена бања. [Наполнете голем контејнер или мијалник со малку мраз и ладна вода. Пренесете го мешавината на сладолед во друг контејнер (по можност нерѓосувачки челик) и потопете го во ледената бања. Промешајте ја мешавината за да ја оладите уште побрзо.]
2. Кога мешавината се олади на собна температура или подолу, промешајте ја ванилата и цимет. Додадете крем сирење и победи со миксер за раце додека не се комбинираат. Во ред е ако има неколку мали парчиња крем сирење. Покријте го садот и фрижидерот најмалку 4 часа, по можност во текот на ноќта.
3. Додека мешавината на кремот е ладење, комбинирајте го кафеавиот шеќер и путер во мал сад на средна топлина. Кога шеќер и путер се стопи, се промешува во моркови и суво грозје. Продолжете да готвите уште 5 минути додека смесата не се згусне. Извадете од топлина и оставете да се олади на собна температура. Смесете ја оваа мешавина во мешавината на крем со гумена шпатула.
4. Кога сè е доволно ладно, давајте го мешањето добро помешано за да ги дистрибуирате сите битови рамномерно и додајте го производителот на сладолед. Промешајте во рум и ореви, ако користите.
5. Измешајте го мешавината според упатствата на производителот.

1. Ставете го во замрзнувач уште два часа или подолго пред сервирањето.
2. Служат сами или со малку сос од карамели. Уживајте!

Повеќе Вкусни сладоледи рецепти:

Симмонска пченкарна сладолед со боровинки

Сладолед и слатко сладолед

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	823
Вкупно масти	54 g
Заситени масти	27 g
Незаситен масти	13 g
Холестерол	254 мг
Натриум	235 мг
Јаглехидрати	74 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)