Калибите се сметаат за среќна храна за Рош Хашана , а ние го создадовме овој лесен за подготовка пилешко пилешко месо со оглед на празничната маса. Но, сок од нарчиња - кој додава слатка болка на солени марината - е достапен во многу супермаркети низ целата година, така што ова е исто така одличен избор за целата година Шаббат или празници. Рецептот лесно се удвојува ако готвите за толпата.
Совети: Кога свежиот калинка е во сезона, користете арили, ака семиња, како гарнир за празнична презентација. (Овие чекори по чекор упатства ќе ви помогнат да отворите и да го натерате калинката со леснотија!)
Лесно е да се направи намалување на калинка за да се надополни пилешкото: едноставно да се удвои марината, но да се резервира половина од мешавината, наместо да се налева на целата кокошка. Поставете ја резервираната маринада во мала тенџере и уривајте се додека не се намалува и не се згуснува доволно за да се навлажни задниот дел од лажицата. Ситен дожд над вареното пилешко само пред да служат.
Направете го тоа: Семиња од калинки како скапоцени камења бараат подеднакво енергични придружувања. Започнете со бесплатната верзија на оваа печена морковска, јаболкова и целерска супа . Послужете го пилешкото заедно со зелен грав со пекан и сироп со датум и соларна салата со зачини со зачинети чирпи и карфиол . Завршете го оброкот со сезонско јаболко и суви црешни јасни .
Што ќе ти треба
- 2-1 / 2 до 3 фунти (околу 1 до 1-1 / 4 кг.) Пилешки гради без коски
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 3 чешниња лук, излупени и ретко исечени
- 1/2 лажичка ѓумбир
- 1/2 лажичка цимет
- 1 чаша (235 ml.) Сок од нар
- Сок од 1 вар
- 2 лажици тамари или соја од соја
- 2 лажици чист јаворов сируп
- 1/4 чаша (45 гр.) Семки од калинка (опционално, за гарнитури)
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 400 F (205 C). Ставете ги пилешки гради во сад за печење доволно големи за да ги држите во еден слој и прелијте го пилешкото со маслиново масло. Ставете ја пилетата рамномерно со исечен лук и посипете со ѓумбир и цимет. Стави на страна.
2. Во стаклена мерна чаша или мала чаша, размачкајте заедно сок од калинка, сок од лимон, сос од соја и јаворов сируп. Истурете го пилешкото.
3. Ставете ја садот за печење во загреаната печка. Се пече 25 до 35 минути, периодично сече додека пилето не се готви, сокот работи чисто, а месото регистрира внатрешна температура од 165 F (75 C) на термометар со моментално читање . (Имајте на ум дека времето за готвење варира во зависност од големината на пилешкото гради, подебелите парчиња ќе треба подолго да се готви).
4. Префрлете го пилето на послужавник и гарнирајте го со семе од калинка, ако го користите. Послужете ги замрзнати со сос од пан или намалување на калинка (види Совети , погоре). Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 612 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 174 мг |
| Натриум | 486 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 57 g |