Печење интензивира вкусови и ја олеснува текстурата на продуктот во овој енергичен морков, јаболко и целер супа. Тоа е навистина повеќе од збирот на неговите делови - најверојатно нема да можете да одберете индивидуални вкусови на јаболко или целер, но и додадете нијанса и длабочина на рецептот.
Совет: Додека путер е опционален, тој ги повлекува вкусовите и додава допир на богатство. Ако служите со млечен оброк, тоа е прекрасно додавање. Вие не треба многу, па изберете висок квалитет, по можност органски, несолен путер.
Направете го тоа: Браун ке го однесете ручекот? Извадете го термосот на оваа супа за да одите со вашиот омилен сендвич или со здрава житна салата, како оваа салата Фарро со Спајс Печени наут и карфиол .
Што ќе ти треба
- 1 морков морков (450 gm), излупени, исечени, преполовени по должина ако се големи, и сече крст во 3 "(7,5 см) парчиња
- 1 големо јаболко (околу 8 унци / 230 г), излупено, изедено и се сече на клинови
- 3 целер (околу 6 унци / 170 г), исечени и исечени на 3 "(7,5 см) парчиња
- 2 лажици, плус 1 лажица екстра девствено маслиново масло
- 1/2 мали црвени кромид (околу 3 унци / 90 г), излупени, исечени и ситно сецкани
- 3 - 4 чешниња лук, излупени, скршени и ситно сецкани
- 1 "парче ѓумбир (0,5 унца / 15 г), излупени и мелено
- 4 чаши (946 мл) зеленчук
- 1 супена лажица невален путер (опционално)
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 425 ° F (220 ° C). Ставете ги морковите, јаболката и целерот во еден слој на голем обложен лист за печење. Ситен дожд со 2 супени лажици маслиново масло и фрлајте до палто.
- Печете во загреана печка 25 минути, завртете еднаш на половина преку готвење. (Зеленчукот треба да биде прилично тендер, и почнува да се карамелизира, кога ќе ги извадите од рерната.)
- Во резервоар или голема холандска печка , загрејте го преостанатото лажиче маслиново масло. Додадете го кромидот и измешајте ја со средна висока топлина додека не почне да омекнува и да се претвори проѕирен, околу 5 минути. Додадете лук и ѓумбир и соте се додека не мирисна, околу 1 минута. Додај печени моркови, јаболко и целер, и се промешува да се премачка со кромид и зачини.
- Истурете во зеленчук, подигнете топлина и доведете до вриење.
- Намалете го топлината на ниско ниво и врие, делумно покриена, 15 минути, или додека зеленчукот не е тендер.
- Користејќи редовни или потопни мешалки , внимателно пијте ја супата.
- Доколку сакате, додадете го путерот во супата и промешајте додека не се стопи и рамномерно се вградува.
- Зачинете со сол и свежо зелен црн пипер. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 5 mg |
| Натриум | 447 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |