Kitty Cat Bars се домашно преземање на Kit Kat Bars, Вие нема да поверувате колку е лесно да ги рекреирате овие класични бонбони барови дома! Ќе ви требаат само 2 состојки за да ги направите овие крцкави решетки кои имаат потпис наполнето полнење на Kit Kats, со многу посвежен вкус. Користете го вашиот омилен вкус на пепелниците за да ги разнишате работите!
Што ќе ти треба
- 20 шеќерни оброци, било кој вкус (го користев брендот Бодукко)
- 1 фунта чоколадна бонбона или полу-слатка чоколада
Како да го направите тоа
1. Ако користите вистински полу-слатка чоколада, прочитајте ги инструкциите за калење подолу на # 4. Ако користите чоколаден бонбон, поставете го премазот во сад за микробранова печка. Микробранова за 30 секунди, мешајќи по секои 30 секунди за да се спречи прегревање. Се загрева и се промешува додека обвивката не е мазна, стопена и без грутки.
2. Покријте го листот за печење со восочна хартија или хартија за пергамент. Користејќи алатки за натопување или вилушка, извадете ја плочката во растопениот слој, па затоа целосно е потопен.
Отстранете ја од облогата и оставете го вишокот капе назад во садот. Поставете го на подготвениот сад за печење. Доколку сакате да отпечатите светлина на горниот дел, допрете го врвот на лентата во кратки интервали со вилиците на вилушката додека чоколадата е сеуште влажна.
3. Повторете додека сите колачиња не се натопат. Фрижидерот на фиоката целосно да го наместите слојот околу 15 минути.
4. Ако сакате да користите вистински полу-слатка чоколада, наместо чоколаден премаз, високо препорачувам калење на чоколадата наместо едноставно да го топете. Можете да дознаете повеќе за калење тука . Главната придобивка е што чоколадата ќе биде сјајна, цврста на собна температура и ќе има убаво "брзо". Ако не сакате да го смирите, едноставно можете да го користите стопеното чоколадо како што е опишано погоре. За нетемперирана чоколада препорачувам да ги чувате бонбоните во фрижидер сè додека не служат, за да се спречи мекото или лепливото чоколадо на собна температура.
5. За да го користите калено чоколадо, ќе ви треба термометар со чоколадо и 1 килограм чоколада што е во темперамент (јас не препорачувам користење чоколадни чипови). Одделете околу една четвртина од вашето чоколадо и поставете го настрана за сега. Исечете ги останатите три четвртини од чоколадата на мали парчиња и ставете ги во сад за микробранова печка.
6. Микробранова печка на сецкани чоколади во 30-секунди чекори. Промешајте по секои 30 секунди и се загрева и мешајте се додека чоколадата целосно не се стопи и не се изедначи. Вметнете термометар со бонбони и проверете дали чоколадата е 115 F (46 C).
Ако не е, загрејте го уште неколку секунди додека не ја достигне оваа температура.
7. Додадете го остатокот парче чоколада во садот од стопено чоколадо и нежно се промешува за да се инкорпорира. Промешајте речиси постојано за да се топи големиот парче. Топлото чоколадо ќе го топи сецканото чоколадо, а ново додаденото чоколада ќе ја намали температурата на топлото чоколадо.
8. Продолжете да ја промешувате чоколадата додека се лади, се додека не се излади до 90 F (32 C). Проверете го темпераментот со размачкајте малку чоколада на парче пергамент: во рок од неколку минути треба да почне да се поставува околу рабовите. Ако не е ублажено, нека се олади уште еден степен или два, а потоа повторно се тестира. Откако ќе се смири, натопете ги оспорувањата во чоколадата како што е опишано погоре. Ако почнува да станува премногу дебел за да се натопи, загрејте го само 5-6 секунди истовремено, уверувајќи дека температурата не се зголемува над 90 °, за да се задржи во темперамент.
Кликни овде за да ги видите сите рецепти на Candy Bar!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 145 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 4 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |