Користењето шпорет под притисок го забрзува времето за готвење за артишок
Научете како да готвите артишок во шпорет на притисок , и ќе можете да ја добиете оваа деликатес на масата за дел од времето што е потребно за да ги сварите во пароброд. Артичоките за готвење во шпорет притисок трае само 15 минути, а "гужвите излегуваат супер тендер и рамномерно готват. Тоа е одличен начин да се спаси не само времето, туку и енергијата.
Шпорет со притисок од 6 кварт ќе има 3 или 4 средни артишоки.
Тие може да бидат наредени во слоеви ако е потребно.
Поврзано: Совети за безбедност на шпоретот за шпоретот
Како да се направи шпоретот за артишок
Што ќе ви треба: Кујнски ножици , ножеви за готвач (еден да се обиде: Victorinox Chef's Knife ), сечење на табла , растителен сапун, шпорет за притисок со парче за редење (еден да се обиде: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
- Со ножот на готвачот, исечете го исушениот крај на стеблото на артишокот, оставајќи колку стеблото останува како што сакате. Излупете ја цврстата надворешност на преостанатиот дел од стеблото со зеленчук (Матичните може да се јадат на ист начин како што се јаде срце). Со кујнски ножици, скрапувајте ги острите точки од лисјата. Кога ќе стигнете до цврсто затворените лисја на врвот, користете нож од готвачот за да ги исечете советите.
- Поставете банана или рамна вода во голем шпорет за притисок и додадете доволно вода за да стигнете до базата на паробродот. Доведете се до вриење. Додадете ги артишоците, наредете ги едни врз други, ако е потребно, заклучете го капакот на своето место и доведете го до висок притисок преку висока температура. Кога ќе се постигне притисок, поставете го тајмерот 15 минути (17 минути за екстра големи артичоци).
- На крајот од времето за готвење, користете го методот за брзо ослободување за ослободување на притисокот и отворете го капакот од вас за да избегнете да изгорите со избегнување на пареа. Користете маша за отстранување на топли артишоки. Тест за донидност со повлекување на еден од листовите, треба да се оддалечи лесно и месото во основата на листот треба да биде меко. Ако артишок не е направено, вратете го капакот, доведете го тенџерето под притисок и гответе уште 5 минути.
Нашите омилени предлози за служење
- Се топи појачан путер и додадете стискање на лимон и прскање на сол, и користете го за натопување.
- Натопи во лук Aioli или домашна мајонез .
- Извлечете ги лисјата, избришете го влакнестиот дел од срцето, измерете го срцето и фрлете со винагрет за да го вклучите во салата.
- Направете мешавина од лебници, мелено лук, путер и рендан пармезан. Измешајте ја мешавината меѓу листовите од варените артишоки и печете во рерна за 10 минути.
- Исечете го готвеното артишок по половина должина, четкајте ја сечената страна со путер од лук, и скара за 5 минути, додека не се појават маркерите на решетката. Служат со стискање на лимон.
- Генерал готви, исчистени артишок срца и стебла и се промешува во јајца како што се трка, заедно со каперси и малку рендан манчего сирење.